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學(xué)起來(lái)！過(guò)年為什么要做花饃

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2025-01-23 10:18:48  

在北方，過(guò)了小年就是年。不少居民開(kāi)始忙著蒸發(fā)糕、做花饃，希望新的一年越來(lái)越好。做花饃有很多講究，首先就是選材。有面粉、雞蛋、牛奶，加食用堿或者酵母，大概一斤面放四兩水。如果水放多了，面會(huì)變軟，蒸出來(lái)的造型就沒(méi)有立體感。花饃上這些好看的顏色是從蔬菜和水果中提取的，將這些各種顏色的食材與面粉和在一起，接下來(lái)考驗(yàn)的就是技術(shù)了。


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