爺爺不泡茶一年內(nèi)開出超1000家門店。就像霸王茶姬在新茶飲行業(yè)中迅速崛起，成為當(dāng)前的頂流一樣，一批模仿它的品牌也在快速成長。其中，“爺爺不泡茶”是一個(gè)來自武漢的新茶飲品牌，成立于2018年。截至2023年底，其公眾號(hào)數(shù)據(jù)顯示門店數(shù)量為300家，但到了2024年初，該品牌的門店已超過1500家，并有約300家簽約待開業(yè)。

這意味著，在競爭激烈的新茶飲市場(chǎng)中，爺爺不泡茶在一年內(nèi)新開設(shè)了超過1000家門店。雖然這個(gè)數(shù)字不及霸王茶姬同期新增的約2500家，但與喜茶新增的約1200家相當(dāng)。根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，爺爺不泡茶的門店規(guī)模已經(jīng)超過了同類競品如茶話弄和茉莉奶白。

爺爺不泡茶最初以“爺爺泡的茶”命名，售賣常規(guī)臺(tái)式奶茶及當(dāng)時(shí)流行的芝士名茶、鮮果茶等。2020年，品牌進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整，定位水果鮮茶，但仍局限于武漢地區(qū)。2022年，品牌更名為“爺爺不泡茶”，明確“東方茶香”的概念，正式開放加盟并布局全國，同時(shí)成立了江蘇、昆明、廣東分公司，并在武漢東西湖建立了4000平方米的自有倉庫。

2024年3月，爺爺不泡茶在武漢舉辦了一場(chǎng)主題為“花開茶自香”的品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，宣布將以“香”作為產(chǎn)品賣點(diǎn)，并計(jì)劃在全國布局2000家門店。盡管最終未能完全達(dá)成目標(biāo)，但品牌的發(fā)展勢(shì)頭依然強(qiáng)勁。

爺爺不泡茶的擴(kuò)張策略主要包括通過地域文化特色吸引消費(fèi)者，并借助網(wǎng)紅城市的流量快速引爆品牌。此外，通過更具性價(jià)比的價(jià)格吸引加盟商投資，實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張。例如，其招牌產(chǎn)品“荔枝冰釀”加入了湖北孝感桂花米釀，具有明顯的地域特色。武漢文旅的火爆也帶動(dòng)了品牌增長，2023年“五一”期間，多個(gè)門店爆單，總銷售額達(dá)400多萬。

這種產(chǎn)品和地域特色的結(jié)合方式與西安的茶話弄相似。茶話弄將現(xiàn)泡茶底與新鮮牛奶相結(jié)合，注重茶香，并以唐朝故事為靈感命名產(chǎn)品，同樣獲得了大量關(guān)注。

相較于霸王茶姬高昂的加盟門檻，爺爺不泡茶的投資費(fèi)用相對(duì)較低，整體不含租金和人員薪資的投資費(fèi)用在30-40萬元。主力店型為40-60平米，也有20-35平米的小店，靈活性更高。因此，爺爺不泡茶能夠借助各地加盟商快速擴(kuò)張，主要布局在下沉市場(chǎng)，覆蓋了一線及新一線城市，但三四線城市占比近70%。

盡管爺爺不泡茶在2024年的擴(kuò)張速度很快，但面臨激烈的市場(chǎng)競爭。輕乳茶賽道同質(zhì)化嚴(yán)重，各品牌雖有差異但本質(zhì)上仍貼著國風(fēng)、東方茶、鮮奶茶等趨同標(biāo)簽。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2024年中國新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到3547.2億元，同比增長6.4%，行業(yè)已進(jìn)入存量競爭階段。在這種環(huán)境下，爺爺不泡茶要在2025年完成4500家營業(yè)門店的目標(biāo)，挑戰(zhàn)不小。盡管超越霸王茶姬的可能性不大，但作為市場(chǎng)跟隨者，分一杯羹或許也是不錯(cuò)的策略。