王利好現(xiàn)年56歲，老家在四川宜賓。1989年，他跟著親友從宜賓到自貢做床墊，租住在石溝村，并認(rèn)識(shí)了現(xiàn)在的愛(ài)人胡德芳。結(jié)婚后，夫妻倆進(jìn)到村辦企業(yè)當(dāng)工人，從事碳制品制作，每月工資加起來(lái)不足500元。隨著女兒長(zhǎng)大，家里需要花錢(qián)的地方也越來(lái)越多。為了讓家庭收入更多一些，夫妻二人決定辭職開(kāi)餐館。

很快，二人在住家附近租了現(xiàn)在這個(gè)房子，當(dāng)時(shí)的租金是每月100元。2003年12月4日，王利好的夫妻餐館正式開(kāi)張，他當(dāng)廚師、妻子打下手。很長(zhǎng)一段時(shí)期，餐館都沒(méi)有店名，店里只擺了3張餐桌，主要針對(duì)附近工廠的職工用餐，炒一些肉絲、肉片、雞鴨兔等家常菜；同時(shí)還賣(mài)點(diǎn)瓜子、飲料、泡面等副食品。生意不好，只能勉強(qiáng)維持生活。隨著工廠的沒(méi)落，生意更差了。

2017年，餐館的生意依舊冷清。考慮到女兒已經(jīng)畢業(yè)參加工作，家里經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)輕了，他便和妻子商量著“關(guān)店”，計(jì)劃到其他餐館打工當(dāng)廚師。這樣，自己沒(méi)那么累，妻子也輕松了。

2017年4月9日，王俊邀請(qǐng)單位同事到店里吃飯，慶祝自己24歲生日。席間，王俊的一位師長(zhǎng)對(duì)王利好的手藝贊不絕口，還發(fā)了微信朋友圈稱贊。沒(méi)想到，這條朋友圈竟讓老王的餐館“起死回生”。這位師長(zhǎng)是一位老藝術(shù)家，長(zhǎng)期到各地演出，有很多微信好友，其中也有很多是美食愛(ài)好者?？吹竭@條朋友圈后，自貢及周邊的朋友紛紛慕名前來(lái)“認(rèn)證”，確認(rèn)“好吃”后又接力分享。就這樣，一傳十、十傳百，從朋友圈擴(kuò)散到各大短視頻平臺(tái)，餐館火了！

面對(duì)突然火爆的生意，老王也趕緊忙了起來(lái)：添置餐具、增加人手、把3張餐桌增加到11張，給餐館取名。以前，附近廠里職工相互邀約到餐館吃飯，都開(kāi)玩笑地說(shuō)“去石溝大飯店吃飯”，他索性就取了這個(gè)名字，“哈哈，3張桌的大飯店?！?/p>

從那時(shí)開(kāi)始，“石溝大飯店”的生意持續(xù)火爆至今。王利好表示，曾經(jīng)一天最多接待了105桌。后來(lái)，他把用餐數(shù)定為每天80桌，中午、晚上各一半。為了不得罪到現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)的客人，不接受電話預(yù)定，菜賣(mài)完就完。每年春節(jié)和夏天，老王會(huì)給自己放假，總共20多天。今年2月7日，正月初十，“石溝大飯店”恢復(fù)營(yíng)業(yè)，老王又把用餐數(shù)改到每天60桌。他稱，實(shí)在是身體扛不住。

對(duì)于未來(lái)規(guī)劃，老王夢(mèng)想是找一個(gè)不用太大的院子，開(kāi)一家屬于自己的“石溝大飯店”。另外，就是在《舌尖4》里面談到的愿望，希望女兒能早日找到她心儀的另一半。對(duì)于父親的愿望，王俊表示：“隨緣?！?/p>