建議將食品添加劑科學(xué)納入國民教育 化解“談添加劑色變”焦慮！我國植物提取物行業(yè)憑借原料優(yōu)勢與技術(shù)創(chuàng)新，在天然食品添加劑領(lǐng)域形成了全球競爭力，辣椒紅、葉黃素等產(chǎn)品占據(jù)國際主要市場份額。然而，行業(yè)發(fā)展面臨“內(nèi)外失衡”的困境：國內(nèi)企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新層面實現(xiàn)領(lǐng)跑，但公眾對食品添加劑的認知偏差導(dǎo)致了“國際暢銷、國內(nèi)慎用”的市場割裂。

全國人大代表、晨光生物董事長盧慶國調(diào)研發(fā)現(xiàn)，消費者過度關(guān)注食品添加劑，形成“食品和食品添加劑本末倒置”的認知偏差。這種偏差在產(chǎn)業(yè)端產(chǎn)生連鎖反應(yīng)和惡性循環(huán)：消費者追捧無科學(xué)依據(jù)的“清潔標簽”，將食品添加劑等同于“?？怂箍萍肌?，認為使用食品添加劑等于弄虛作假或增加安全隱患?！傲闾砑印睜I銷噱頭泛濫，下游食品企業(yè)既存在應(yīng)用需求又不敢明確主張。政府管理部門對公眾關(guān)切的食品添加劑類別審慎審批。合法添加劑供應(yīng)不足迫使食品企業(yè)轉(zhuǎn)向進口或違規(guī)添加。這種困局嚴重制約我國食品工業(yè)健康發(fā)展及向高端化轉(zhuǎn)型。

盧慶國表示，食品添加劑產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“助推器”，在保障食品安全、促進膳食營養(yǎng)、推動食品工業(yè)創(chuàng)新等方面發(fā)揮著不可替代的作用。為解決這些問題，他建議建立行政許可分級審批管理體系，對經(jīng)其他國家認可、風(fēng)險可控的品種實行鼓勵管理，推行等效認可機制；對擴大使用范圍的申請推行“負面食品類別清單”，允許在其他食品類別中延伸應(yīng)用；建立聯(lián)合審評平臺，將食品工業(yè)協(xié)會、下游企業(yè)納入技術(shù)必要性評估體系，實現(xiàn)“企業(yè)需求-技術(shù)論證”的閉環(huán)管理，并持續(xù)加大對非法使用食品添加劑的懲罰力度。

他還建議將食品添加劑科學(xué)納入國民教育體系，揭示科學(xué)使用添加劑對食品安全的核心價值，厘清合法添加劑與非法添加物的本質(zhì)區(qū)別、工藝必要性與過量使用的界限、現(xiàn)代食品工業(yè)與天然營養(yǎng)的互補關(guān)系。同步實施現(xiàn)代食品工業(yè)質(zhì)量提升行動計劃，將食品加工工藝升級、營養(yǎng)健康評價納入統(tǒng)一框架，從根本上扭轉(zhuǎn)“食品唯添加劑論”的畸形認知，引導(dǎo)公眾建立“食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)基石”的科學(xué)觀念。

通過技術(shù)賦能與認知升級的協(xié)同推進，可以化解“談添加劑色變”的社會焦慮。釋放我國在天然添加劑領(lǐng)域的技術(shù)儲備優(yōu)勢，以著色劑、防腐劑等社會關(guān)切類別為改革試點，提高審批效率和國產(chǎn)替代率。這將有助于打造食品添加劑行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力，最終實現(xiàn)保障食品安全與促進食品工業(yè)升級的雙重目標。