23萬(wàn)噸日本大米的失蹤之謎市場(chǎng)短缺引發(fā)爭(zhēng)議(3)

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2025-03-13 09:04:56 東方財(cái)富網(wǎng)

日本政府公布的數(shù)據(jù)顯示，2024年的大米產(chǎn)量為734萬(wàn)噸，但許多農(nóng)民和收購(gòu)代理對(duì)此表示懷疑。去年夏天，日本經(jīng)歷了有記錄以來最炎熱的夏季，許多農(nóng)民反映高溫天氣導(dǎo)致水稻減產(chǎn)。他們認(rèn)為政府的數(shù)據(jù)可能高估了實(shí)際收成。

面對(duì)大米短缺，日本政府決定動(dòng)用專門用于地震、海嘯等危機(jī)情況下的緊急儲(chǔ)備。計(jì)劃出售21萬(wàn)噸大米，以填補(bǔ)市場(chǎng)上的供應(yīng)缺口。然而，市場(chǎng)需求旺盛，即便額外供應(yīng)投放市場(chǎng)，價(jià)格未必會(huì)下降。東北大學(xué)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究專家冬木勝仁教授認(rèn)為，真正該做的是直接對(duì)零售和餐飲業(yè)設(shè)定價(jià)格上限。

朝日酒造董事長(zhǎng)櫻井博司認(rèn)為，政府如今在解決的是自己制造的問題。長(zhǎng)期以來，日本歷屆政府扶持小型農(nóng)戶，并通過減少耕地來控制大米供應(yīng)，以維持價(jià)格穩(wěn)定。這一政策在供應(yīng)意外吃緊時(shí)加劇了市場(chǎng)短缺。同時(shí)，化肥和農(nóng)藥價(jià)格的上漲進(jìn)一步擠壓了農(nóng)民的利潤(rùn)空間，使得種植大米的成本持續(xù)上升。

日本當(dāng)前以小規(guī)模農(nóng)場(chǎng)為主的生產(chǎn)模式已難以持續(xù)，呼吁農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向大規(guī)模集約化種植轉(zhuǎn)型，以提高生產(chǎn)效率并降低成本。盡管大米在日本飲食和文化中占據(jù)核心地位，但水稻種植業(yè)已持續(xù)衰退多年。根據(jù)農(nóng)業(yè)省的數(shù)據(jù)，日本稻農(nóng)的平均年齡約為71歲，且在2015年至2020年間，農(nóng)民數(shù)量減少了25%。農(nóng)業(yè)正在走向衰弱，未來供應(yīng)將長(zhǎng)期受到?jīng)_擊，價(jià)格只能繼續(xù)上漲。

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(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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