日本政府公布的數(shù)據(jù)顯示,2024年的大米產(chǎn)量為734萬(wàn)噸,但許多農(nóng)民和收購(gòu)代理對(duì)此表示懷疑。去年夏天,日本經(jīng)歷了有記錄以來最炎熱的夏季,許多農(nóng)民反映高溫天氣導(dǎo)致水稻減產(chǎn)。他們認(rèn)為政府的數(shù)據(jù)可能高估了實(shí)際收成。
面對(duì)大米短缺,日本政府決定動(dòng)用專門用于地震、海嘯等危機(jī)情況下的緊急儲(chǔ)備。計(jì)劃出售21萬(wàn)噸大米,以填補(bǔ)市場(chǎng)上的供應(yīng)缺口。然而,市場(chǎng)需求旺盛,即便額外供應(yīng)投放市場(chǎng),價(jià)格未必會(huì)下降。東北大學(xué)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究專家冬木勝仁教授認(rèn)為,真正該做的是直接對(duì)零售和餐飲業(yè)設(shè)定價(jià)格上限。
朝日酒造董事長(zhǎng)櫻井博司認(rèn)為,政府如今在解決的是自己制造的問題。長(zhǎng)期以來,日本歷屆政府扶持小型農(nóng)戶,并通過減少耕地來控制大米供應(yīng),以維持價(jià)格穩(wěn)定。這一政策在供應(yīng)意外吃緊時(shí)加劇了市場(chǎng)短缺。同時(shí),化肥和農(nóng)藥價(jià)格的上漲進(jìn)一步擠壓了農(nóng)民的利潤(rùn)空間,使得種植大米的成本持續(xù)上升。
日本當(dāng)前以小規(guī)模農(nóng)場(chǎng)為主的生產(chǎn)模式已難以持續(xù),呼吁農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向大規(guī)模集約化種植轉(zhuǎn)型,以提高生產(chǎn)效率并降低成本。盡管大米在日本飲食和文化中占據(jù)核心地位,但水稻種植業(yè)已持續(xù)衰退多年。根據(jù)農(nóng)業(yè)省的數(shù)據(jù),日本稻農(nóng)的平均年齡約為71歲,且在2015年至2020年間,農(nóng)民數(shù)量減少了25%。農(nóng)業(yè)正在走向衰弱,未來供應(yīng)將長(zhǎng)期受到?jīng)_擊,價(jià)格只能繼續(xù)上漲。
未來一年,日本米價(jià)的波動(dòng)將不僅是經(jīng)濟(jì)問題,更是檢驗(yàn)其農(nóng)業(yè)改革決心的試金石。日本大米價(jià)格正在持續(xù)飆升
2025-02-28 10:39:40日本大米瘋漲70%