3月14日,“許府牛火鍋牛骨高湯鍋底系料包沖調(diào)”相關(guān)話題引發(fā)熱議。近年來,主打高湯牛肉火鍋的許府牛火鍋憑借低廉的價格受到消費者青睞,其對外宣傳稱火鍋鍋底是用新鮮牛腿骨熬制的。但在許府?;疱伜睆V水店,所謂的牛骨高湯鍋底實際上是由一款復(fù)合調(diào)味料包(許府牛牛骨湯底風味)沖調(diào)而成,配料表中僅含有食用牛油與牛肉粉調(diào)味料。調(diào)料包生產(chǎn)廠家表示,名字可以隨意更改,但實際成分并不一定符合名稱。
門店切肉機使用后不及時擦洗,泔水桶沒有蓋子且靠近裝食材的冰箱,冰箱內(nèi)的冷凍牛肉未經(jīng)清洗直接切片裝盤,端上消費者的餐桌。菜單顯示,售賣的牛肉滑和青蝦滑均標注為手工打制,但實際上這些產(chǎn)品都是總部提供的包裝好的半成品。店員只需將肉滑和蝦滑擠出裝好擺盤即可。