多地蜜雪冰城門店稱遵守規(guī)定 加強衛(wèi)生監(jiān)管
蜜雪冰城加盟店針對“檸檬片過夜”風(fēng)波做出回應(yīng)。據(jù)報道，杭州一家蜜雪冰城門店工作人員稱接到總部規(guī)定，檸檬不能過夜，每天閉店時必須拍照登記并做好報廢記錄。
此前有媒體報道，蜜雪冰城宜昌某門店被發(fā)現(xiàn)使用隔夜檸檬和橙子切片制作飲品，且將剩余水果切片藏于操作臺下方，常溫存放至次日繼續(xù)使用。此外，記者還發(fā)現(xiàn)蒼蠅和飛蟲在奶茶杯蓋上亂爬，這些杯蓋清洗后第二天繼續(xù)使用。涉事門店店長承認(rèn)這是違規(guī)行為，并表示會與公司溝通加強監(jiān)管。
隨后，多家蜜雪冰城門店員工表示，公司一直有規(guī)定不允許使用隔夜水果，這次曝光的門店屬于特例，是店員個人問題。上海、江蘇、浙江等地的部分門店負(fù)責(zé)人也表示，他們始終按照總公司規(guī)定，絕不使用隔夜小料，保證門店健康衛(wèi)生。其中，上海一家門店店員提到，除了檸檬片和橙子片不過夜使用外，珍珠等配料每4小時廢棄一次，以確保新鮮口感。臨近閉店時間，門店會提前下架相關(guān)飲品，避免浪費。
蜜雪冰城股份有限公司于2023年3月3日在香港交易所上市，目前在全球擁有超過46000家門店，覆蓋中國及海外11個國家。其產(chǎn)品價格競爭力強，受到許多用戶喜愛。招股書顯示，蜜雪冰城2021年至2023年的收入分別為104億元、136億元和203億元，期內(nèi)利潤分別為19億元、20億元和32億元。2024年前三季度，蜜雪集團(tuán)營收187億元，利潤為35億元，毛利率達(dá)到32.4%。截至3月18日港股收盤，蜜雪集團(tuán)股價報441.4港元/股，上漲6.36%，上市至今股價累計上漲近1.18倍。
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