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只吃水煮菜就能減肥？4月“科學”流言榜發(fā)布(6)

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2025-04-30 14:52:10  光明網


流言：應該盡量選擇0防腐劑的食物，因為更安全。




真相：這種說法不準確。“0防腐劑”常被誤認為更安全，但實際上，合理使用防腐劑是保障食品安全的重要手段。完全不加防腐劑的食物可能更容易滋生細菌，帶來健康風險。




防腐劑的作用是延長食物的保質期，防止有害微生物的滋生，從而避免食物腐壞。食品中的防腐劑在生產和使用過程中是有嚴格的國家標準和劑量限制的，確保其對人體無害。某些不含防腐劑的食物反而可能因為缺乏防腐成分而滋生細菌，對健康構成威脅。




因此，“0防腐劑”并不一定更安全，關鍵在于是否符合相關的食品安全標準。




空腹運動燃脂效果更好




流言：平時運動時如果能夠空腹，可以達到更好的燃脂效果。




真相：空腹運動是否燃脂效果更好，因人而異，不能一概而論。




空腹運動可以在一定程度上提高燃脂效率，比如經過一晚上休息，身體儲存的糖原較少，此時運動會迫使脂肪更快轉化提供能量。短期（20~40分鐘）低強度有氧運動（最大心率能增加50%~60%），可優(yōu)先動員脂肪供能。對于身體素質較好、無血糖方面問題，同時有規(guī)律運動的人群，可以嘗試。




但對于糖尿病人群或沒有規(guī)律運動、體質較弱的人群，空腹運動可能帶來更多安全隱患。一方面，身體儲能較低，高強度運動后容易出現疲勞，更易發(fā)生運動損傷；另一方面，身體儲能少，同時運動強度大機體可能會分解肌肉來提供能量，這樣不僅不能達到健身的目的，反而給機體增加了更多損傷風險。

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(責任編輯：zx0002)
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