315曝光的保水蝦仁涉事企業(yè)現(xiàn)狀罰款超800萬

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2025-05-07 16:45:43 澎湃新聞

央視315晚會曝光了“保水蝦仁”事件，涉及的4家企業(yè)近期被市場監(jiān)管部門合計罰款超過800萬元。事件曝光后，湛江市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品召回通告，要求涉事企業(yè)召回過去18個月的蝦仁。

根據(jù)最近公布的處罰信息，4月中旬，湛江市市場監(jiān)管部門對這4家企業(yè)分別作出了行政罰款處罰，并吊銷了其食品生產(chǎn)許可證。其中，中青海洋水產(chǎn)有限公司被罰238萬元，吊銷食品生產(chǎn)許可證；尚方舟食品有限公司被罰226萬元，沒收涉案蝦仁；寶輝水產(chǎn)有限公司被罰212萬元，吊銷食品生產(chǎn)許可證；良基冷凍食品有限公司被罰128萬元，吊銷食品生產(chǎn)許可證。這些企業(yè)均因生產(chǎn)超限量使用食品添加劑的食品而受到處罰。

央視記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，國家對冷凍水產(chǎn)品中磷酸鹽的添加量有嚴格規(guī)定，但多家企業(yè)會根據(jù)客戶需求定制不同規(guī)格的蝦仁。例如，一家企業(yè)的蝦仁磷酸鹽添加量達到千分之三十，浸泡時間長達十幾個小時，保水率高達百分之二十，導致磷酸鹽含量嚴重超標。在另一家企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場，泡完藥的蝦仁被迅速送入冰凍環(huán)節(jié)，工人表示包冰是為了二次增重，有時一斤解凍后只有三兩蝦仁。多家企業(yè)工作人員表示，他們自己不吃這種保水蝦仁，因為沿海地區(qū)通常吃新鮮海蝦。長期過量攝入磷酸鹽可能會帶來健康風險，如消化系統(tǒng)問題、鈣磷比失衡、缺鈣和心血管疾病。

針對這一問題，廣東湛江市市場監(jiān)管局迅速聯(lián)合湛江市公安局組成工作專班，會同屬地市場監(jiān)管、公安部門，聯(lián)合組織執(zhí)法人員趕赴涉事企業(yè)開展檢查?，F(xiàn)場查封了原材料、半成品和成品一批，責令企業(yè)立即停止銷售涉事產(chǎn)品，并督促企業(yè)召回相關產(chǎn)品。3月16日，湛江市場監(jiān)督管理局發(fā)布了食品召回通告，要求涉事企業(yè)召回過去18個月的蝦仁，相關費用由企業(yè)承擔。3月17日，湛江市水產(chǎn)流通與加工協(xié)會召開全體大會，同步發(fā)布倡議書提出六大整改措施，包括禁用超標磷酸鹽和限制包冰量低于20%。公開報道顯示，2023年湛江全市海洋生產(chǎn)總值為1286.02億元，同比增長7.83%，約占湛江GDP三分之一，水產(chǎn)總產(chǎn)量和總產(chǎn)值連續(xù)20多年位居廣東省首位。

(責任編輯：zhangxiaohua)

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