保水蝦仁涉事企業(yè)現(xiàn)狀被罰超800萬元

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-05-07 20:55:00 百家號

近日，被央視3·15晚會曝光的四家“保水蝦仁”涉事企業(yè)——湛江寶輝水產(chǎn)有限公司、湛江良基冷凍食品有限公司、湛江尚方舟食品有限公司和湛江中青海洋水產(chǎn)有限公司，因違規(guī)使用保水劑而受到當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門的嚴(yán)厲處罰。這些公司已被吊銷食品生產(chǎn)許可證，沒收涉案蝦仁，并累計罰款超過800萬元。

保水劑是一種食品水分保持劑，常用磷酸及磷酸鹽，在加工時能保持蝦仁的水分、提升口感并延長保質(zhì)期。我國對食品中磷酸及磷酸鹽的用量有明確規(guī)定，根據(jù)GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，以磷酸根計，在冷凍水產(chǎn)品中的最大使用量為每公斤5克。

據(jù)2025年央視3·15晚會報道，寶輝水產(chǎn)生產(chǎn)的凍蝦仁磷酸鹽總量為每公斤7.57克，超出國家最高允許標(biāo)準(zhǔn)51.4%；良基食品生產(chǎn)的凍蝦仁磷酸鹽總量為每公斤12.5克，超出國家最高允許標(biāo)準(zhǔn)145%。尚方舟食品工作人員表示，會根據(jù)客戶需求確定蝦仁浸泡保水劑的時間，定制不同規(guī)格的蝦仁。中青海洋水產(chǎn)則通過保水劑和包冰讓蝦仁增重，100斤蝦仁泡完保水劑后可達(dá)到124斤，后續(xù)還會通過包冰進(jìn)行二次增重以賺取更多利潤。

天眼查信息顯示，這四家公司均已在4月被市場監(jiān)管部門處罰，吊銷食品生產(chǎn)許可證，并在五年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)許可證。此外，寶輝水產(chǎn)因生產(chǎn)超限量使用食品添加劑和標(biāo)簽不符合規(guī)定的青蝦仁，未按規(guī)定實施生產(chǎn)過程控制要求，被給予警告，沒收涉案青蝦仁603箱，沒收違法所得6290元，罰款212.3萬余元。良基食品同樣被給予警告，沒收涉案青蝦仁646箱，沒收違法所得862.5元，罰款128.25萬元。

尚方舟食品因生產(chǎn)超限量使用食品添加劑的食品、生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品，被沒收違法所得248.8元，罰款226.4萬元，對其使用未經(jīng)檢定計量器具的行為罰款900元，沒收涉案鮮凍蝦仁共計581箱。

中青海洋水產(chǎn)因故意實施生產(chǎn)超限量使用食品添加劑的違法行為，被責(zé)令立即改正，沒收違法所得416元，沒收違法生產(chǎn)的涉案批次青蝦仁，罰款181.85萬元。該公司法定代表人李恩恒被罰款19.44萬元，主要負(fù)責(zé)人陳超被罰款37.2萬余元。李恩恒和陳超今后不得從事食品生產(chǎn)管理工作或擔(dān)任食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員。

(責(zé)任編輯：0764)

關(guān)閉

保水蝦仁涉事企業(yè)現(xiàn)狀 被罰超800萬元

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

保水蝦仁涉事企業(yè)現(xiàn)狀被罰超800萬元