絞肉機(jī)生蛆令人作嘔校園餐須更透明監(jiān)管亟待加強(qiáng)

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2025-05-25 13:11:10 上游新聞

昨日，浙江寧波余姚市姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部食堂被曝絞肉機(jī)內(nèi)存在大量活體蛆蟲(chóng)，引發(fā)廣泛關(guān)注。校方隨后介入調(diào)查，并發(fā)布情況通報(bào)，確認(rèn)家長(zhǎng)反映的情況屬實(shí)，原因是該絞肉機(jī)在上次使用后未按要求及時(shí)清洗。目前，學(xué)校已對(duì)食堂進(jìn)行全面消殺和清理。余姚市也將依法依規(guī)開(kāi)展全面調(diào)查，嚴(yán)肅處理違反校園食品安全的行為及相關(guān)責(zé)任人。

食品安全無(wú)小事，尤其是校園食品安全，直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康，牽動(dòng)著廣大家長(zhǎng)的心。此次事件中，絞肉機(jī)內(nèi)出現(xiàn)大量活蛆令人惡心且氣憤。雖然官方通報(bào)稱是由于未按要求清洗導(dǎo)致，但具體上次使用時(shí)間以及是否長(zhǎng)期未清洗等問(wèn)題仍需進(jìn)一步澄清。此外，家長(zhǎng)陪餐時(shí)進(jìn)入食堂后廚發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，為何食堂工作人員未能及時(shí)察覺(jué)？相關(guān)設(shè)備的清洗流程及監(jiān)督機(jī)制是否存在漏洞？

涉事學(xué)校曾獲得“浙江省A級(jí)食堂”“浙江省餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)?！钡葮s譽(yù)，然而連基本的日常清潔都不到位，監(jiān)管也形同虛設(shè)，這無(wú)疑是對(duì)這些榮譽(yù)的諷刺。近年來(lái)，類似校園食品安全事件頻發(fā)，有的涉及變質(zhì)食材，有的則是清潔衛(wèi)生不合格，種種亂象不僅危害學(xué)生健康，也讓家長(zhǎng)憂心忡忡，凸顯出加強(qiáng)常態(tài)化監(jiān)管與透明化管理的迫切性。

去年11月，教育部辦公廳印發(fā)《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，明確要求校長(zhǎng)切實(shí)履行學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行陪餐制度，并定期進(jìn)行食品安全及滿意度測(cè)評(píng)。確保校園食品安全需要各方共同努力，加強(qiáng)流程管控與責(zé)任落實(shí)，做到“明廚亮灶”，讓校園餐接受公眾監(jiān)督。同時(shí)，落實(shí)師生共餐、校長(zhǎng)陪餐等制度，促使相關(guān)責(zé)任方更加關(guān)注學(xué)生的飲食安全。此外，鼓勵(lì)家長(zhǎng)委員會(huì)等參與校園食品安全管理，形成社會(huì)共治，有助于進(jìn)一步提升校園食品安全水平。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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