比食堂絞肉機生蛆更讓人擔心的是啥學校管理思維“生銹”

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2025-05-24 23:36:07 澎湃新聞

5月23日下午，有網(wǎng)友反映浙江寧波余姚市姚北實驗學校食堂的絞肉機中有大量蠕動的活蛆。當天晚上，余姚市聯(lián)合調查組通報稱情況屬實，原因是絞肉機在上次使用后未按要求及時規(guī)范清洗。目前，學校已對食堂進行全面消殺和清理。

大量蛆蟲蠕動的畫面讓人反胃，而學校的反應更加令人擔憂。媒體曝光了學校處置的現(xiàn)場視頻，一位疑似校領導的男子表示很痛心，并希望家長不要將此事發(fā)到抖音、小紅書和朋友圈。講話者在試圖解釋時顯得心虛且不知所言。

食堂絞肉機出現(xiàn)蛆蟲被家長現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，“捂”成了下意識動作，但最終未能掩蓋問題。事實證明，出了衛(wèi)生安全問題，應反思和整改，而不是想著“捂”，否則只會越捂越“臭”。

這次事件是家長在陪餐時進入食堂后廚發(fā)現(xiàn)的，再次凸顯了家長陪餐制的重要性。如果沒有家長主動查看和勇敢曝光，很難想象學校食堂的衛(wèi)生問題會有多嚴重。教育部門鼓勵有條件的中小學建立家長陪餐制度，各地各學校應積極落實，不能走形式。

社會對校園餐的要求已經(jīng)從“吃得飽”轉變?yōu)椤靶l(wèi)生、安全、可口、營養(yǎng)健康”。如果連最基本的衛(wèi)生都過不了關，又如何讓家長相信校園餐能夠保證孩子的健康？食品安全無小事，尤其是校園食品安全直接關乎孩子的健康成長。相關衛(wèi)生要求和標準流程必須嚴格執(zhí)行，不能有絲毫懈怠。

通報中提到，絞肉機生蛆的直接原因是“未按要求及時規(guī)范清洗”，但這不僅僅是某個基層員工或環(huán)節(jié)的問題。從事情發(fā)生到處理過程，暴露出學校管理思維也存在問題，需要嚴厲處罰和全面整頓。

去年11月，教育部印發(fā)《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》，強調校園食品安全要落實學校主體責任，校長應切實履行第一責任人責任。對姚北實驗學校來說，通報不是終點，必須徹查校園食品安全隱患，追究責任到人，以儆效尤。

隨著天氣逐漸炎熱，各地各校應高度重視食堂衛(wèi)生安全，全面檢視各個環(huán)節(jié)，查漏補缺，防患于未然，確保孩子們吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康。

(責任編輯：0764)

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