五星級(jí)酒店集體擺攤是什么情況親民價(jià)格引關(guān)注

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2025-07-06 10:46:31 鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)

近日，鄭州網(wǎng)友曬出永和鉑爵國(guó)際酒店在自家門(mén)口擺攤的照片，引發(fā)熱議。攤位上售賣(mài)的鹵味涼菜價(jià)格親民，如手工素包2元/個(gè)、鴨翅2元/個(gè)、鴨脖10元/3個(gè)、爆炒花甲15元/份等。相比之下，該酒店行政鉑爵套房標(biāo)價(jià)為1800元/晚，自助餐人均消費(fèi)達(dá)253元。

這一現(xiàn)象并非孤例。抖音、小紅書(shū)等平臺(tái)上，“酒店擺攤”話題熱度飆升。多地酒店紛紛加入“擺攤大軍”，從浙江的銀泰大酒店到四川巴中的希爾頓花園酒店，都在街頭支起了攤位。對(duì)于擺攤掉價(jià)的質(zhì)疑，有酒店總經(jīng)理表示并不在意面子問(wèn)題。

星級(jí)酒店開(kāi)始街頭擺攤，最顯著的特點(diǎn)是與酒店原有定位形成強(qiáng)烈的價(jià)格反差。以天津麗思卡爾頓酒店為例，其客房?jī)r(jià)格約為每晚2000元，早餐自助原價(jià)258元/位，而移動(dòng)漢堡車(chē)的套餐售價(jià)僅為75元。江蘇常州的文璞酒店也推出了類(lèi)似親民價(jià)的食品，如榴蓮酥18元/盒、小龍蝦涼皮18元/份等。

這些酒店擺攤賣(mài)的食物價(jià)格普遍在10元到30元之間，主打性價(jià)比。擺攤選品瞄準(zhǔn)日常需求，如盒飯、包子、鹵味、小龍蝦等，不再是高高在上的酒店大菜。例如，濟(jì)南有酒店推出的10元午市套餐深受周邊上班族歡迎。

消費(fèi)者對(duì)酒店擺攤的反饋整體積極。有人認(rèn)為這種方式激發(fā)了他們對(duì)“星級(jí)主廚手藝”的好奇心，愿意嘗試購(gòu)買(mǎi)。相比于普通街邊小攤，消費(fèi)者對(duì)酒店擺攤的信任感更強(qiáng)，衛(wèi)生條件受認(rèn)可。不過(guò)，也有批評(píng)意見(jiàn)指出部分酒店的擺攤只是營(yíng)銷(xiāo)噱頭，實(shí)際購(gòu)買(mǎi)到的食物份量偏少，性價(jià)比不高。

不同酒店的業(yè)績(jī)差異顯著，有的日流水可達(dá)一兩千元，有的則高達(dá)3萬(wàn)元。但具體能否覆蓋人力和經(jīng)營(yíng)成本仍是個(gè)未知數(shù)。五星酒店擺攤，雖然看似“降維打擊”，但高昂的人力和房租成本使得增收不易。此外，這種策略也可能削弱消費(fèi)者對(duì)酒店高端餐飲的價(jià)值認(rèn)知。

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