監(jiān)管機(jī)構(gòu)介入了各平臺(tái)號(hào)稱累計(jì)千億級(jí)的“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”。7月18日,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局約談了餓了么、美團(tuán)和京東三家企業(yè),明確要求停止非理性競(jìng)爭(zhēng)行為。知名餐飲企業(yè)西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍于7月19日公開呼吁,要求平臺(tái)“將定價(jià)權(quán)歸還商家”。
目前部分平臺(tái)仍在提供高額券補(bǔ)貼。補(bǔ)貼大戰(zhàn)推動(dòng)了平臺(tái)訂單量顯著增長(zhǎng)。美團(tuán)近期連續(xù)兩個(gè)周六公布的戰(zhàn)報(bào)顯示,日均單量分別達(dá)到1.2億單和1.5億單,創(chuàng)歷史新高。而在最近兩周的工作日,淘寶閃購(gòu)單日補(bǔ)貼額穩(wěn)定在4億元左右。
盡管監(jiān)管層已出手干預(yù),外賣及即時(shí)零售平臺(tái)補(bǔ)貼大戰(zhàn)降溫幅度有限。記者搜索各平臺(tái)發(fā)現(xiàn),7月19日,美團(tuán)閃購(gòu)仍向用戶推送“美食兌換券”、“下午茶兌換券”等變相補(bǔ)貼;淘寶閃購(gòu)頻道有“滿25減18”、“滿16減16”等高強(qiáng)度滿減活動(dòng);京東秒送也持續(xù)提供“滿20減18”、“滿20減12”等大額優(yōu)惠。平臺(tái)補(bǔ)貼策略似有變化,但實(shí)質(zhì)讓利力度未明顯減弱,監(jiān)管效果有待觀察。
一位電商平臺(tái)研究員表示,“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”或僅令部分商戶獲得短暫“繁榮”,行業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展才是關(guān)鍵。
在上海街頭走訪時(shí),部分商家在這次外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)中確實(shí)增加了銷售額。庫(kù)迪咖啡店員透露,在補(bǔ)貼日銷量可達(dá)300杯左右,而非補(bǔ)貼日則僅約100杯。然而,未獲強(qiáng)力支持的商家銷量幾乎無(wú)波動(dòng),但利潤(rùn)持續(xù)受擠壓。茉酸奶和林里·手打檸檬茶店員均表示,補(bǔ)貼日前后銷量有小幅差異,但整體變化不大;奈雪的茶店員稱,外賣大戰(zhàn)以來(lái),周末與工作日訂單金額差約3000元,波動(dòng)幅度與此前基本持平。
據(jù)多位商家透露,某連鎖餐飲品牌在補(bǔ)貼活動(dòng)首日訂單量暴增300%,但客單價(jià)下降20-40%,剔除平臺(tái)傭金和食材成本后,利潤(rùn)率下降了10%。一家日料店老板展示的后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,活動(dòng)期間90%訂單依賴50元以上大額補(bǔ)貼,一旦補(bǔ)貼力度縮減,復(fù)購(gòu)率驟降80%。
這種分化格局加劇了商家生態(tài)的脆弱性。