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多方回應(yīng)岳陽(yáng)成立燒烤研究院 培養(yǎng)千名燒烤新匠人(2)

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2025-07-21 07:47:07  搜狐網(wǎng)

岳陽(yáng)燒烤是當(dāng)?shù)仫嬍澄幕闹匾M成部分，憑借濃郁的地域特色與生活氣息，在燒烤界獨(dú)樹(shù)一幟。岳陽(yáng)燒烤興起于20世紀(jì)80年代，從傳統(tǒng)的牛肉串、羊肉串到創(chuàng)新的烤牛油、烤牛筋、烤板筋、烤蝦仁、烤蔬菜等300多個(gè)品種，極大豐富了不同食客的需求。岳陽(yáng)獨(dú)特的烹飪技藝和調(diào)味方式形成了四大特色燒烤街區(qū)，涌現(xiàn)出了多家知名品牌店，帶動(dòng)全市從業(yè)人員超過(guò)5萬(wàn)人，年創(chuàng)產(chǎn)值突破20億元。

近年來(lái)，岳陽(yáng)樓區(qū)舉辦了多個(gè)活動(dòng)推廣岳陽(yáng)燒烤文化，提升文旅活力，包括岳陽(yáng)美食周·啤酒燒烤節(jié)、岳陽(yáng)燒烤技能大賽等。央視CCTV4《走遍中國(guó)》特別節(jié)目《百城頭牌菜》對(duì)岳陽(yáng)燒烤進(jìn)行了宣傳報(bào)道，使其知名度逐步提升，成為推介岳陽(yáng)的一張新名片。在美食紀(jì)錄片《人生一串》中，也對(duì)岳陽(yáng)燒烤中的“烤牛油”有過(guò)相關(guān)介紹。

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