京東回應(yīng)“七鮮小廚” 創(chuàng)新供應(yīng)鏈模式引關(guān)注

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2025-07-24 10:01:36 深圳新聞網(wǎng)

近日，京東旗下自營外賣品牌七鮮小廚正式投入運(yùn)營。據(jù)京東黑板報(bào)7月23日消息，京東10億現(xiàn)金招募“菜品合伙人”消息發(fā)布后，截至目前已收到2萬多份報(bào)名。

在京東黑板報(bào)微信公眾號(hào)上，京東對(duì)大家問詢最多的問題進(jìn)行了回應(yīng)。七鮮小廚定位為合營品質(zhì)餐飲制作平臺(tái)，采用菜品合伙人模式，合伙人只需參與菜品開發(fā)。選址、建店、運(yùn)營等環(huán)節(jié)由京東負(fù)責(zé)整體組織和經(jīng)營。七鮮小廚在供應(yīng)鏈上進(jìn)行深入探索，參與到食材供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，并以菜品合伙的方式開店運(yùn)營。京東表示，租金、人力、運(yùn)營成本都由京東出資，絕不讓合伙商家虧損，餐飲商家只需負(fù)責(zé)菜品研發(fā)。

對(duì)于每道菜的合伙人，京東會(huì)提供100萬元的保底分成，后續(xù)還會(huì)根據(jù)菜品銷售情況給予分成，上不封頂。從定價(jià)上看，七鮮小廚的菜品價(jià)格在10-20元之間，希望競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)并非客單價(jià)在30元、50元及以上的正餐廳。

關(guān)于未來是否會(huì)入駐其他平臺(tái)，京東表示持開放態(tài)度，愿意與更多平臺(tái)合作，為廣大消費(fèi)者提供有品質(zhì)且便宜的餐食。京東強(qiáng)調(diào)，七鮮小廚不搶餐廳生意，也不與其他外賣平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，而是希望通過創(chuàng)新的供應(yīng)鏈模式幫助消費(fèi)者吃到有品質(zhì)又便宜的食物，同時(shí)幫助品質(zhì)餐飲商家獲得更多銷量。

七鮮小廚的目標(biāo)是通過供應(yīng)鏈創(chuàng)新，解決現(xiàn)有餐飲和外賣行業(yè)的痛點(diǎn)，如幽靈外賣問題。京東希望通過更高的坪效，幫助優(yōu)質(zhì)餐飲品牌擴(kuò)大銷售，確保食品安全。七鮮小廚的食材經(jīng)過嚴(yán)格篩選，只選用大品牌供應(yīng)商，肉類和凈菜均經(jīng)過嚴(yán)格的出廠檢測(cè)并密封包裝，由冷鏈運(yùn)輸?shù)介T店，確保食材干凈衛(wèi)生。

七鮮小廚不僅提供外賣服務(wù)，還設(shè)有線下自提點(diǎn)，希望成為消費(fèi)者信賴的實(shí)惠外賣店和社區(qū)自提食堂。京東希望通過供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，壓縮各個(gè)環(huán)節(jié)的成本，確保菜品既好吃又便宜。此外，七鮮小廚開放24小時(shí)后廚直播，讓消費(fèi)者看得見、更放心。

(責(zé)任編輯：zx0176)

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