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蜜雪冰城客服回應(yīng)冰淇淋融化快 專家解析原因

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2025-07-27 17:06:04  news.ifeng.com

隨著夏季各地高溫天氣的持續(xù)，冰淇淋等夏日冷飲制品迎來熱銷。近期，關(guān)于冰淇淋融化速度的問題引發(fā)了一些網(wǎng)友討論。7月27日，蜜雪冰城冰淇淋融化快的現(xiàn)象引起了廣泛關(guān)注。多數(shù)網(wǎng)友認(rèn)為夏天天氣炎熱，現(xiàn)制低溫產(chǎn)品會(huì)因氣溫和環(huán)境因素加速融化，但也有人對這種說法持不同意見。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院風(fēng)味化學(xué)專業(yè)龐雪莉副研究員指出，軟冰冰淇淋機(jī)剛打出來的溫度在-5～-7℃，而硬冰冰淇淋通常儲(chǔ)存在-18℃。由于軟冰冰淇淋的初始溫度較高，在夏季高溫環(huán)境下更容易融化。此外，冰淇淋機(jī)連續(xù)長時(shí)間工作會(huì)導(dǎo)致膨化率下降，使得冰淇淋中的冰晶增多，從而在高溫下更易融化。

記者隨機(jī)聯(lián)系了一家蜜雪冰城的店員，了解到店內(nèi)每天的冰淇淋都是現(xiàn)場制作，高峰時(shí)段冰淇淋機(jī)常常忙不過來，銷售非?；鸨?。對于冰淇淋融化速度快的問題，該店員表示她并不完全清楚具體原理，但夏季高溫確實(shí)會(huì)加速融化。因此，她通常會(huì)提醒顧客盡快食用，并小心滴到身上。

(責(zé)任編輯：zx0001)
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