拼好飯正在實現(xiàn)“逆襲” 外賣行業(yè)新增量場

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2025-08-04 14:55:02 紅餐網(wǎng)

拼好飯正在實現(xiàn)“逆襲” 外賣行業(yè)新增量場。漢堡王和蜜雪冰城等品牌紛紛加入美團拼好飯，這一平臺成為餐飲業(yè)新的增長點。數(shù)據(jù)顯示，美團拼好飯在7月的日訂單峰值突破3500萬單，已有超過5000個餐飲品牌入駐，品牌商家門店數(shù)一年內(nèi)猛增64%。

拼好飯正在實現(xiàn)“逆襲”

五年前，當拼好飯將外賣價格降至10元時，曾引發(fā)質(zhì)疑。消費者擔心被貼上“消費降級”的標簽，商家則擔憂低價會吸引大量“羊毛黨”。然而五年后，市場反饋顯示拼好飯不僅沒有分流現(xiàn)有訂單，反而為不同發(fā)展階段的餐飲商家?guī)砹舜_定性的增長。

拼好飯正在實現(xiàn)“逆襲” 外賣行業(yè)新增量場

例如，河北石家莊的“幸福大鍋菜”老板史建龍通過拼好飯上線了6.9元的套餐，實現(xiàn)了薄利多銷，訂單量增長超過50%，月銷達到5000單左右。福建莆田的“辰門兜熗肉”也通過拼好飯獲得了顯著增長，每月訂單量超過9999單。老牌京菜宏狀元通過拼好飯打開了年輕消費者市場，日單量在1500-1600單之間。蜜雪冰城通過拼好飯觸達了新客群，其中七成用戶來自新開拓的下沉市場。

拼好飯正在實現(xiàn)“逆襲” 外賣行業(yè)新增量場

拼好飯的成功在于其獨特的商業(yè)模式，通過匯聚確定性需求，反向驅(qū)動供給端的規(guī)模化與效率革命。華泰證券的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，90%入駐拼好飯的商家銷量提升30%以上，成本平均下降20%以上。平臺通過“以量換價”策略，集中配送降低單均配送成本，幫助商家實現(xiàn)規(guī)模效應。

拼好飯正在實現(xiàn)“逆襲” 外賣行業(yè)新增量場

青島的“果子飛上天”煎餅果子店老板展振淵形容這種模式為“批發(fā)模式”，通過集中備料、批量生產(chǎn)降低成本。福建莆田辰門兜熗肉店的“美味熗肉+米飯”套餐通過拼好飯穩(wěn)定銷售，每單鎖定2元利潤。南城香通過精簡SKU策略，憑借穩(wěn)定的日訂單量，攤薄了采購成本，形成了正向循環(huán)。

拼好飯正在實現(xiàn)“逆襲” 外賣行業(yè)新增量場

為了進一步增強消費者的信任，拼好飯啟動了“百萬亮廚”計劃，推動商家實現(xiàn)明廚亮灶。目前，已有近30萬商家曬出門頭、店內(nèi)、后廚三圖，超過11.7萬商戶開通了“明廚亮灶”視頻直播功能。透明化不僅提升了信任度，還進一步優(yōu)化了廚房流程，減少了食材損耗。

未來，拼好飯計劃讓百萬商家實現(xiàn)透明化，讓更多消費者吃得放心。通過五年的布局，拼好飯證明了低價不等于低質(zhì)，降本增效與品質(zhì)體驗可以共生，這將重塑對外賣行業(yè)的認知。

(責任編輯：0882)

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