長沙一飯店只招35歲以上員工，老板回應(yīng)

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2025-08-07 14:30:20 大象新聞

凌晨4點，湖南長沙一家名為“三五而栗”的后廚已經(jīng)亮起燈。因為飯店剛剛開張，生意火爆，50歲的面點阿姨拒絕了老板“多休息休息”的建議，早早地就在做包子，為早起的打工人準備早餐。她是看到新聞之后來應(yīng)聘的，非常認同店里的經(jīng)營理念和各種福利待遇，覺得自己可以在這里重新找到體面和對工作的熱情。在這家飯店里，所有員工都有一個共同標(biāo)簽：35歲以上。

8月6日，大象新聞記者電話采訪了“三五而栗”的95后老板朱軒。

朱軒從16歲開始打工，深知打工人的不易與找工作的辛苦。他對記者說：“我身邊很多35歲以上的親友面臨的就業(yè)門檻非常嚴重，也在網(wǎng)上看到了很多企業(yè)的年齡歧視。有的公司直接在招聘信息上寫明‘35歲以上勿擾’，有的公司雖然未寫明，但實際上看到35歲以上就直接劃走。很多人只能送外賣、開網(wǎng)約車或者從事勞動保障不穩(wěn)定的工作?！比ツ昴甑?，他決心開一家只招35歲以上員工的店，用行動挑戰(zhàn)職場年齡歧視。

“三五而栗”引發(fā)的社會關(guān)注遠超預(yù)期。

在今年4月發(fā)布招聘公告后，咨詢郵箱每天收到數(shù)百份郵件，在相關(guān)視頻評論區(qū)里也有大量求職留言。6月份宣布擴招后，留出的一個負責(zé)人電話幾乎被打爆，“每天上千個電話”。海量的求職需求，印證了35歲以上群體就業(yè)市場的嚴峻和他們對機會的渴望。

飯店在8月1日正式營業(yè)后，“每天都是爆滿的狀態(tài)”，大部分都是中年人帶著一家老小來“照顧生意”，也有很多打工族來這里取了早餐就走。因為店面裝修得非常有中式美感，也吸引了很多年輕人來打卡拍照。

朱軒向大象新聞記者介紹到，“三五而栗”現(xiàn)在由一個15人左右的團隊經(jīng)營，從產(chǎn)品包裝到后廚，平均年齡都在39歲左右。他們中，有人曾是創(chuàng)業(yè)者，如今放下過往甘愿從打包外賣、打掃衛(wèi)生做起；有人跨省驅(qū)車而來，只為深入了解這個項目，希望能在自己的城市復(fù)制這種模式，幫助更多同齡人。

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