百果園回應(yīng)水果貴言論引爭議堅守高品質(zhì)定位

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2025-08-12 16:34:05 第一財經(jīng)

百果園（02411.HK）近期備受關(guān)注。面對網(wǎng)友對水果價格過高的吐槽，一段視頻顯示，百果園董事長余惠勇回應(yīng)稱，公司將繼續(xù)堅持提供高品質(zhì)水果，并認為消費者需要教育才能理解高品質(zhì)的價值。

截至發(fā)稿時，百果園方面尚未對此言論作出回應(yīng)。8月11日港股開盤，百果園大幅低開，盤中跌幅一度接近7%，但隨后收窄至0.57%。

財報數(shù)據(jù)顯示，百果園的盈利水平一直較低。2019年和2020年的毛利率分別為9.8%和9.1%。2021年，通過提高商品售價，毛利率略有提升，保持在11%左右。然而，2024年毛利率跌至7.44%。公司在年報中表示，將在下半年優(yōu)化產(chǎn)品陣容以滿足消費者需求。

相比之下，競爭對手洪九果品的毛利率在2021年至2023年間穩(wěn)定在15%以上。2024年，百果園出現(xiàn)自2020年以來首次歸母凈利潤虧損，虧損額為3.86億元。收入同比下降9.8%，達到102.73億元。年報指出，利潤下滑是由于出售物業(yè)、廠房以及設(shè)備減值等原因。

此外，百果園的門店數(shù)量也在減少。截至2024年底，零售門店數(shù)量同比凈減少了966家，剩下5127家。公司解釋稱，這是為了優(yōu)化布局，鼓勵加盟商將高租金門店搬遷至低租金區(qū)域。

百果園的低毛利率與其商業(yè)模式密切相關(guān)。2021年，其收入主要來自水果及其他食品銷售，新鮮水果占到95%。業(yè)內(nèi)認為，水果生意本身環(huán)節(jié)多、標準化率低、運輸成本高，導(dǎo)致毛利較低。百果園以加盟為主的經(jīng)營模式也進一步稀釋了利潤。

戰(zhàn)略定位專家詹軍豪表示，在當(dāng)前消費分層趨勢下，百果園高端定價有一定市場空間，但高端定位需從品牌定位、門店裝修、產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)感知等全方位運營來匹配。他建議，百果園應(yīng)優(yōu)化門店位置，布局在高檔社區(qū)、商務(wù)區(qū)等高頻目標客群處，同時采用雙軌定價策略，既推出高品質(zhì)高溢價產(chǎn)品，也有性價比應(yīng)季果品，以吸引不同類型的消費者。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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