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女子拿100萬加盟咖啡店半年虧200萬 精品咖啡師：我們總不能越喝越差(2)

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2025-08-14 15:28:16  微博


“根本就沒多少單啊?！彼忉?，在與品牌方前期溝通的時候，雙方都明確的一點原則就是單量與門店選址的客流量掛鉤，“位置好、人流多，你是唯一才好干?！钡F(xiàn)實是，人流量密集的商圈、寫字樓等場所租金偏高，且這些場所往往也是其它連鎖品牌競爭最激烈的地方。以她此前投資的一家商場店為例，僅同商場內(nèi)部就有10家“咖啡奶茶”品牌，其中不乏星巴克、瑞幸、霸王茶姬、喜茶等知名品牌，“哪個也不比庫迪差，競爭優(yōu)勢也就沒那么明顯了?！?/p>


更讓李女士這類加盟商焦慮的一點是，身為店長自己很難為改善經(jīng)營做出什么努力。她透露，產(chǎn)品的更新、定價，以及各類營銷活動等都由總部統(tǒng)一執(zhí)行，加盟商無權(quán)更改，“我們完全沒有自主權(quán)，能做的只有根據(jù)總部的指令賣咖啡而已。咖啡賣不賣的出去，都不是我能操控的。”


表面上看是開店做了“老板”，但歸根結(jié)底還是“看天吃飯”。在經(jīng)歷了大半年的“單量焦慮”后，李女士與合伙人終于決定斷臂止損，在2024年初陸續(xù)關(guān)閉、轉(zhuǎn)讓了旗下店鋪，“只能認(rèn)賠了。”


這并非只是庫迪加盟商的“煩惱”，一位天津本地的業(yè)內(nèi)人士告訴津云記者，目前市面上幾乎所有的連鎖加盟模式都面臨著同樣的窘境，“大部分瑞幸加盟商也不賺錢。”他告訴記者，品牌業(yè)績大漲憑借的就是加盟收入，而加盟商開店之后究竟能否賺到錢便是冷暖自知?！罢f到底，加盟聽起來好像是自己創(chuàng)業(yè)了，其實還是給品牌方打工?！?/p>

(責(zé)任編輯：zx0002)
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