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小學(xué)食堂發(fā)現(xiàn)臭肉被罰 儲(chǔ)存不當(dāng)致食材變質(zhì)

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2025-08-19 09:48:24  新浪財(cái)經(jīng)

小學(xué)食堂發(fā)現(xiàn)臭肉被罰 儲(chǔ)存不當(dāng)致食材變質(zhì)！云南丘北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日對(duì)曰者鎮(zhèn)中心小學(xué)進(jìn)行校園食品安全檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生食堂37公斤鮮豬肉部分肉體表面已變?yōu)榫G色，并散發(fā)臭味。當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局已對(duì)該校經(jīng)營(yíng)感官性狀異常的鮮豬肉的行為罰款一萬元。

行政處罰決定文書顯示，該校學(xué)生食堂使用的鮮豬肉由丘北普者黑商貿(mào)有限公司直接配送。2025年6月22日上午9點(diǎn)23分，該公司向?qū)W校送達(dá)160公斤鮮豬肉。學(xué)校驗(yàn)收后將大部分鮮豬肉絞成肉沫并冷凍，剩余部分則直接冰凍。次日，學(xué)生食堂使用了該批鮮豬肉47公斤。由于儲(chǔ)存不當(dāng)和管理不到位，導(dǎo)致其中兩袋共37公斤鮮豬肉變質(zhì)，被市監(jiān)局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)。

根據(jù)學(xué)校提供的配送單據(jù)，該批次鮮豬肉單價(jià)為13.1元/市斤（即26.2元/公斤），涉案鮮豬肉貨值金額為969.4元。丘北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)定該校行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第六項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)相關(guān)法規(guī)，責(zé)令改正違法行為，并處罰款一萬元，同時(shí)沒收感官性狀異常的鮮豬肉37公斤。

感官性狀異常是指食品的物理、化學(xué)狀態(tài)明顯發(fā)生改變，與正常狀態(tài)存在差異，通過感官可以直接發(fā)現(xiàn)異常。這類問題通常由污染、不按規(guī)定貯存或過期變質(zhì)等原因引起。

曰者鎮(zhèn)中心小學(xué)位于云南省東南部文山州北部的丘北縣西北部，是一所二級(jí)二等示范小學(xué)。截至2025年6月，該校義務(wù)教育階段在校生2661人，學(xué)前適齡兒童在校生1138人。

(責(zé)任編輯：0882)
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