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處暑三忌嘴、到老不后悔：養(yǎng)生飲食指南(2)

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2025-08-23 11:18:11  食養(yǎng)小廚

最后，避免大量進(jìn)補(bǔ)。雖然有“初秋貼秋膘”的說(shuō)法，但不建議盲目大量進(jìn)補(bǔ)。處暑后，人體消化功能還未完全適應(yīng)季節(jié)變化，如果急于大量食用肉類、油膩食物或滋補(bǔ)藥材，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致積食、腹脹、食欲不振，甚至影響后續(xù)的營(yíng)養(yǎng)吸收。正確的做法是循序漸進(jìn)、清淡溫補(bǔ)，以“清補(bǔ)”為主，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又順應(yīng)時(shí)節(jié)特點(diǎn)。推薦食譜：蘿卜老鴨湯。具體做法：鍋中加姜片料酒給鴨子焯水，洗凈；燉鍋中倒入焯好水的鴨肉，加適量清水，燉一個(gè)半小時(shí)左右；最后半小時(shí)加入白蘿卜，快結(jié)束時(shí)加適量鹽調(diào)味即可。

處暑時(shí)節(jié)要以“清補(bǔ)”為主，遵循“潤(rùn)燥、健脾、溫和”的原則，既要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又要避免油膩、燥熱或寒涼之物給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。


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