中鐵沈陽局一列車推出自助餐高鐵餐飲新體驗

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2025-08-27 07:41:23 成哥看世界

中鐵沈陽局一列車推出自助餐高鐵餐飲新體驗。在高鐵餐車價格備受爭議的情況下，中國鐵路沈陽局集團(tuán)有限公司近日推出了一項新服務(wù)——35元自助餐。從8月20日起，沈陽開往北京、上海等方向的12趟高鐵列車上，乘客只需支付35元即可享受20余種菜品不限量供應(yīng)。這一創(chuàng)新舉措迅速引發(fā)了社交平臺的熱議。

走進(jìn)加掛的9號自助餐車，冷氣十足的車廂內(nèi)整齊擺放著四個保溫餐臺。最受歡迎的是東北特色區(qū)：小雞燉蘑菇、鍋包肉、地三鮮冒著熱氣，旁邊鐵鍋現(xiàn)烙的韭菜盒子香氣撲鼻。與其他餐車不同，這里沒有“掃碼支付再取餐”的流程，乘客憑票入座后，乘務(wù)員會主動遞上消毒餐盤。

經(jīng)常出差的王先生對比了排骨土豆的數(shù)量，發(fā)現(xiàn)自助餐車的肉量明顯多于普通盒飯。他感嘆道：“這分量在站里起碼賣68元！”值得注意的是，餐臺角落貼著醒目的“杜絕浪費”提示牌，乘務(wù)員會提醒拿取過多的乘客，但絕不會因此加收費用。

沈陽局客運(yùn)處負(fù)責(zé)人算了一筆賬：每趟車自助餐成本約8000元，按60%上座率計算剛好保本。但實際上效果遠(yuǎn)超預(yù)期——餐車日均接待量達(dá)120人次，還帶動了礦泉水、啤酒等二次消費。更深層的意義在于服務(wù)升級，該局接到關(guān)于餐食的投訴同比下降73%。

炊事班班長透露秘訣：采用“站臺預(yù)制+車上復(fù)熱”模式，紅燒肉等硬菜在沈陽北站中央廚房完成初加工，既保證口味又避免車廂明火。針對地域差異，往上海方向增加糖醋口味，開往廣州的列車則準(zhǔn)備了清淡例湯。

這次嘗試背后是國鐵集團(tuán)“一車一策”的餐飲改革。與以往15元盒飯的“應(yīng)付檢查”不同，自助餐模式真正讓利乘客。沈陽局還計劃推出親子套餐、低糖餐等細(xì)分產(chǎn)品，未來或拓展至普通列車。

乘客李先生的話代表了許多人的心聲：“終于不用啃方便面了，希望這陣東北風(fēng)能吹遍全國高鐵。”當(dāng)列車穿過夕陽時，餐車?yán)锱e著玉米餅拍照的乘客們，正在見證鐵路服務(wù)轉(zhuǎn)型的溫暖瞬間。

(責(zé)任編輯：0882)

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