《月令七十二候集解》里說(shuō):“白露,八月節(jié)。秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也?!甭端赏该髯儼?,是陰氣加重的信號(hào),也是大自然在教我們“知止”。知道什么時(shí)候該停,該緩,該護(hù),該舍。
白露節(jié)氣作為夏秋轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),在民間積累了豐富而有趣的習(xí)俗,既順應(yīng)自然變化,也寄托著人們對(duì)健康、豐收和美好生活的樸素愿望。比如吃“白”食,潤(rùn)燥養(yǎng)肺最應(yīng)景。白露時(shí)節(jié),秋燥明顯,民間有“吃白”的習(xí)俗,不是迷信,是實(shí)實(shí)在在的食療養(yǎng)生。在福建福州等地,有“白露吃龍眼,一顆頂只雞”的說(shuō)法,認(rèn)為此時(shí)的龍眼最甜美滋補(bǔ),能益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神。早上剝幾顆鮮龍眼吃,或者煮粥、泡茶時(shí)放幾顆干桂圓,溫潤(rùn)又舒服。江浙滬一帶有“白露吃番薯,一冬不生病”的說(shuō)法,番薯性平味甘,能健脾胃、潤(rùn)腸通便,正好對(duì)抗秋燥。蒸著吃、烤著吃,香甜軟糯,老少皆宜。喝“白露茶”也很受歡迎,不同于春茶的鮮嫩、夏茶的苦澀,白露前后采制的茶葉,經(jīng)過(guò)夏暑醞釀,滋味醇厚平和,回甘悠長(zhǎng),且不寒不熱,特別適合秋季飲用。浙江溫州、蒼南等地更講究,要湊齊十種帶“白”字或白色的草藥/食材(如白芍、白芨、白術(shù)、白扁豆、白毛苦等,或白蘿卜、白菜、山藥、百合、銀耳等),與烏骨雞或豬蹄一起煨湯,取“白”對(duì)應(yīng)秋金之色,寓意潤(rùn)肺去燥,強(qiáng)身健體。
農(nóng)諺也講:“白露白茫茫,谷子滿田黃。”“白露種高山,寒露種平川。”農(nóng)人看天吃飯,最懂節(jié)氣。他們知道白露后要搶收成熟的莊稼,為越冬的作物選好播種時(shí)機(jī)。人生何嘗不是如此?到了這個(gè)階段,重要的不是再去開(kāi)疆拓土,而是守護(hù)好已有的收獲——健康的身體、和睦的家庭、安穩(wěn)的日子。所以啊,別把這些提醒當(dāng)成條條框框,就當(dāng)是秋風(fēng)捎來(lái)的一句問(wèn)候,露珠映出的一份關(guān)懷。日子嘛,平平淡淡才是真,健健康康才是福。明天早上,看到窗臺(tái)上的露水,不妨對(duì)著它笑一笑,然后給自己泡杯熱茶,加件外套,慢慢悠悠地,把這秋日的好時(shí)光,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)剡^(guò)下去。畢竟,最好的養(yǎng)生,不是吃什么靈丹妙藥,而是——聽(tīng)季節(jié)的話,對(duì)自己好一點(diǎn)。