媒體：西貝冒不起險了賈國龍準(zhǔn)備起訴羅永浩

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2025-09-12 13:14:14 百家號

西貝冒不起險了賈國龍準(zhǔn)備起訴羅永浩！西貝創(chuàng)始人、CEO賈國龍準(zhǔn)備起訴羅永浩。2025年9月11日，賈國龍在媒體溝通會上表示，西貝沒有任何一道預(yù)制菜，并宣布從明天開始全國門店將公開羅永浩消費(fèi)的菜單讓大家品嘗監(jiān)督。他指出，羅永浩的發(fā)言對西貝商譽(yù)影響非常大，因此決定通過法律程序進(jìn)行起訴，但他本人不會回應(yīng)羅永浩。

9月10日，羅永浩發(fā)微博公開吐槽西貝，稱很久沒吃西貝了，這次發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜且價格昂貴。他希望國家能推動立法，強(qiáng)制飯館注明是否使用了預(yù)制菜。

賈國龍解釋說，預(yù)制菜與有預(yù)制工藝是兩回事，西貝門店的菜品和曾經(jīng)做過的“功夫菜”完全不同。他舉例說明，如果是在中央廚房炒好、冷凍后到門店加熱出餐的叫預(yù)制菜；而把肉絲切成絲甚至焯過水、過了油，但烹飪、下料、熗鍋等流程都在門店完成的則不叫預(yù)制菜。

據(jù)報道，賈國龍接受媒體采訪的門店正是羅永浩微博中提到的北京中糧祥云小鎮(zhèn)店。對此，羅永浩于當(dāng)日21:36在微博轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)新聞并回應(yīng)稱已準(zhǔn)備好應(yīng)訴，相信此事會對中國的預(yù)制菜領(lǐng)域的消費(fèi)者知情權(quán)及相關(guān)立法做出貢獻(xiàn)。

目前，西貝正面臨經(jīng)營危機(jī)。截至2025年5月，其營收處于下滑狀態(tài)。事實上，這一現(xiàn)象在整個餐飲行業(yè)普遍存在。例如，在2025年上半年，海底撈營收同比下滑3.7%至207.03億元，九毛九和呷哺呷哺也分別出現(xiàn)了不同程度的營收下降。

此外，多家全國性餐飲品牌創(chuàng)始人均表示，當(dāng)前面臨營收收縮和經(jīng)營困難的問題。數(shù)據(jù)顯示，除了少數(shù)品類外，大多數(shù)餐飲店效普遍出現(xiàn)個位數(shù)下滑。這背后反映出的是餐飲市場整體增長承壓的情況，尤其是在高毛利的一線城市，如北京和上海，餐飲收入均有不同程度的下降。

在這種情況下，任何負(fù)面沖擊都可能給品牌帶來嚴(yán)重后果。此前鐘薛高便因“雪糕燒不化”事件導(dǎo)致品牌形象受損，最終成為破產(chǎn)導(dǎo)火索。這讓賈國龍感到警覺，西貝已經(jīng)無法承受更多風(fēng)險。

(責(zé)任編輯：0882)

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