第一批吃西貝羅永浩菜單食客發(fā)聲 評價兩極分化
近日，連鎖餐飲集團“西貝”因預制菜問題陷入輿論風波。9月12日晚8點30分，羅永浩在多個平臺直播回應此事。開播僅10分鐘，其抖音直播間觀看人數已超過10萬；不到半小時，微博平臺觀看量接近500萬，整場直播持續(xù)到21點33分。
直播開始時，現(xiàn)場仍在調試，場面混亂，被網友嘲笑是草臺班子。羅永浩回復稱：“說得特別好，今天有兩個草臺班子，一個是西貝營銷團隊，一個是我們的直播團隊。”他直言西貝的公關團隊不專業(yè)，與直播技術團隊的不專業(yè)程度相當。羅永浩明確表示自己不反對預制菜進商場，但反對預制菜以現(xiàn)做菜的價格賣給消費者。他的直播背景上標注了他的立場：“不反對預制菜，推動預制菜透明化，維護消費者知情權?！?/p>
在近一個小時的網絡直播中，羅永浩指出西貝稱沒有預制菜是100%撒謊，因為國家還沒有相關標準出臺。他還點贊了老鄉(xiāng)雞的做法，認為老鄉(xiāng)雞將菜品根據實際加工情況進行分類并注明（餐廳現(xiàn)做、半預制、復熱預制），以顏色作為區(qū)分，保障了消費者的知情權和選擇權，值得餐飲同行學習。
羅永浩還提到自己的直播間也賣預制菜，但他強調知道并說明了這一點，這沒有任何問題。他在直播中展示了兩袋由西貝旗下企業(yè)生產的食品，外包裝顯示分別為“小牛燜飯牛肉包2.5kg（堂食袋裝）”“椒麻雞350g”。他認為這些已經是做好半成品的菜，拿到店里加熱后端上桌就可以吃了，按正常理解這就是預制菜，但西貝老板卻說百分百沒有預制菜，這讓羅永浩感到困惑。
9月12日下午，西貝官方公眾號發(fā)布了一封公開信，稱羅永浩在微博中的指責不實，并決定向全社會開放后廚參觀，顧客可在門店就餐的同時提出參觀后廚的要求。西貝還將陸續(xù)開放原產地、央廚工廠等源頭參觀，相關信息將及時公布。
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