西貝“預(yù)制菜”風(fēng)波平息后，關(guān)于預(yù)制菜的討論卻牽扯出另一家校園餐供應(yīng)商。9月14日，一篇網(wǎng)絡(luò)文章稱上海家長希望西貝參與競標(biāo)上海中小學(xué)學(xué)生餐，引發(fā)熱議。

隨后，事件不斷升級。9月15日，部分家長在社交媒體上反映，孩子所在學(xué)校午餐中的蝦仁炒蛋被緊急停止供應(yīng)。據(jù)中國青年報報道，這些家長稱蝦仁炒蛋是臭的。上海市普陀區(qū)一所小學(xué)的學(xué)生家長透露，當(dāng)天學(xué)校未提供米飯、蔬菜、肉食等原定餐食，而是發(fā)放了飲料和面包作為替代。徐匯區(qū)的一位家長也表示，孩子帶回了面包，稱學(xué)校午餐里的蝦仁炒蛋有異味。

9月17日，時代周報記者嘗試聯(lián)系上海綠捷實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，但多次撥打天眼查披露的電話均未接通。同日，閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員回應(yīng)稱正在調(diào)查此事，后續(xù)結(jié)果會統(tǒng)一告知。9月18日，記者再次聯(lián)系綠捷法定代表人葛均鋒，對方得知記者身份后掛斷電話。

蝦仁事件仍在調(diào)查中，但綠捷面臨的控訴越來越多。一名家長告訴時代周報記者，其孩子的校園餐由上海綠捷提供，多次聽孩子吐槽難吃，且家長多次反映無果。天眼查顯示，上海綠捷成立于2014年，注冊資本5000萬元，實(shí)繳資本1200萬元，經(jīng)營范圍包括餐飲管理等。2024年，該公司參保人數(shù)為1567人。

早在2017年，綠捷曾發(fā)文稱自己是上海市中小學(xué)生最大的營養(yǎng)餐供應(yīng)企業(yè)，服務(wù)15個區(qū)331所中小學(xué)，日供應(yīng)量超過36萬份營養(yǎng)午餐。上觀新聞報道，綠捷通過全方位的科學(xué)管控手段確保學(xué)生營養(yǎng)餐的安全、營養(yǎng)和美味，目前業(yè)務(wù)覆蓋全市16個區(qū)的500多所中小學(xué)、幼兒園，日供餐超過50萬份。

截至9月18日，天眼查顯示今年8月綠捷共有27次中標(biāo)，包括華東師范大學(xué)附屬外國語實(shí)驗學(xué)校等。其中，上海市寶山區(qū)行知外國語學(xué)校的中標(biāo)結(jié)果顯示，綠捷提供的學(xué)生午餐標(biāo)準(zhǔn)為初中15元/份、小學(xué)13元/份；教工早餐5元/份、教工午餐15元/份，合同一年一簽，凈利潤5%。

然而，綠捷的訴訟糾紛也不少。天眼查顯示，截至9月18日，綠捷被起訴的開庭公告共39份，案由普遍為提供勞務(wù)者受害責(zé)任糾紛、勞動合同糾紛以及生命權(quán)、身體權(quán)、健康權(quán)糾紛。例如，綠捷曾派遣一位員工至某學(xué)校當(dāng)保潔，在做了7天保潔后轉(zhuǎn)為面點(diǎn)師，次日上崗時被壓面機(jī)壓傷手指。

此次事件中，食品檢測相關(guān)話題也成為關(guān)注焦點(diǎn)。9月18日，記者在綠捷食品門口看到一輛印著“品測檢測”的車輛。天眼查資料顯示，品測（上海）檢測科技有限公司的經(jīng)營范圍包括檢驗檢測服務(wù)等。今年6月，公眾“上海生產(chǎn)服務(wù)業(yè)”號發(fā)布的文章顯示，品測專注于食品與水質(zhì)檢測，客戶包括多家學(xué)校。

綠捷背后的資本涉及新希望集團(tuán)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，上海綠捷實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司的股東為GreenExpress Foods, Limited。該公司董事包括王航、ALEX TIANLI ZHANG、陳云儀。王航為厚生投資創(chuàng)始合伙人，兼任新希望集團(tuán)副董事長；陳云儀為公司執(zhí)行董事。厚生投資官方微信公眾號稱綠捷為“被投企業(yè)”。

管理層方面，綠捷現(xiàn)在的董事長為陶熙，總經(jīng)理及法定代表人為葛均鋒。陶熙曾任正大集團(tuán)財務(wù)主管、前新希望六和總裁，負(fù)責(zé)公司戰(zhàn)略及內(nèi)外資源整合。葛均鋒為上海厚生信新和合企業(yè)管理咨詢中心（有限合伙）的合伙人，出資比例為17.7%。值得注意的是，厚生投資為新希望集團(tuán)的參投公司。