136人食用糕點后住院，防范“病從口入”這樣做警惕腸道傳染病風(fēng)險

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-09-24 13:23:55 央廣網(wǎng)

近日，貴州遵義市習(xí)水縣發(fā)生了一起因食用“三明治”糕點引發(fā)的公共衛(wèi)生事件，導(dǎo)致136人住院觀察治療。9月22日，當(dāng)?shù)厥称匪幤钒踩瘑T會辦公室發(fā)布通報稱，患者病癥為沙門氏菌感染急性胃腸炎（普通型），并排除了人為投毒可能。目前，相關(guān)流行病學(xué)調(diào)查和事件調(diào)查工作正在有序進行。

這一事件再次提醒人們，食品安全與日常飲食衛(wèi)生不容忽視。近期，國家疾控局也通報了手足口病、諾如病毒感染等腸道傳染病聚集性疫情風(fēng)險增加的情況。國慶、中秋雙節(jié)將至，親友聚餐和外出旅游高峰期到來時，需格外注意飲食飲水衛(wèi)生，謹(jǐn)防“病從口入”。

沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌，廣泛存在于家養(yǎng)和野生動物中，常通過污染食物而感染人類。感染沙門氏菌的典型癥狀包括頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)痙攣、脫水、休克甚至死亡。沙門氏菌在水中可存活2-3周，在蛋及蛋制品中可存活數(shù)月，但不耐高溫，在70℃下加熱5分鐘即可被殺滅。

除了沙門氏菌，還有副溶血性弧菌、致病性大腸桿菌、諾如病毒和一些寄生蟲等病原體也能導(dǎo)致腸道傳染病。副溶血性弧菌主要生活在海水和河口水域，常見于貝類等海產(chǎn)品中，未煮熟的海鮮可能會引發(fā)急性胃腸炎。致病性大腸桿菌常見于未滅菌乳制品和生食沙拉中，通過污染食物或水傳播，主要癥狀為水樣便、腹痛，嚴(yán)重時可能引起溶血性尿毒綜合征。諾如病毒具有傳染性強、感染劑量低等特點，每年10月至次年3月是其流行季節(jié)，感染癥狀包括腹瀉、嘔吐、發(fā)熱和肌肉酸痛等。

得了腸道傳染病后，絕大多數(shù)以消化道癥狀為主，但嚴(yán)重者可能發(fā)生橫紋肌溶解、低血壓休克、急性腎功能不全等情況，需要科學(xué)處理和及時治療。應(yīng)及時補液預(yù)防脫水與電解質(zhì)紊亂，如果出現(xiàn)重度脫水癥狀，如精神萎靡、口干、皮膚彈性差、眼窩凹陷、休克、無尿等，應(yīng)及時就醫(yī)。清淡飲食也很重要，一般不需要禁食，主張少食多餐，理想飲食是含鹽的淀粉類熟食。對于反復(fù)嘔吐、無法進食、嚴(yán)重腹瀉者，應(yīng)及時到醫(yī)療機構(gòu)就診。止瀉治療可以服用腸黏膜保護劑和吸附劑，如蒙脫石散、果膠等，這些藥物有吸附腸道毒素和保護腸黏膜的作用，可以幫助縮短腹瀉病程，降低腹瀉頻率。

12 全文共 2 頁下一頁

關(guān)閉

136人食用糕點后住院，防范“病從口入”這樣做 警惕腸道傳染病風(fēng)險

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

136人食用糕點后住院，防范“病從口入”這樣做警惕腸道傳染病風(fēng)險