杭州寺廟月餅火到限購代購凌晨排隊限量供應引發(fā)搶購熱潮

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2025-09-29 21:19:36 時代財經

臨近中秋，月餅市場整體表現(xiàn)平淡，但一些網紅月餅卻格外搶手。自9月以來，貴州的“省醫(yī)月餅”、浙江杭州的“寺廟月餅”以及胖東來的月餅禮盒都引發(fā)了搶購熱潮。胖東來推出的350元月餅禮盒迅速售罄，貴州省人民醫(yī)院食堂生產的月餅，一個經銷商一周就能賣出超過2000盒。

杭州法凈寺生產的素月餅更是成為了代購們凌晨排隊搶購的對象。一位杭州代購葉子表示，最近不打算再去法凈寺了，因為需要凌晨四點半就去排隊。與廣式月餅中的蛋黃蓮蓉相比，江浙滬地區(qū)的居民更喜歡在中秋節(jié)排隊買一盒熱騰騰的酥皮月餅并當場吃掉。其中，素月餅是蘇式酥皮月餅的一個分支，常見餡料包括椒鹽、黑芝麻、豆沙、蓮蓉和鮮花等。

每年中秋節(jié)前，杭州靈隱寺、法喜寺與法凈寺的素月餅都非常受歡迎，近年來還吸引了不少外地消費者嘗鮮。今年由于靈隱寺和法喜寺沒有推出素月餅，消費人流便涌向了法凈寺。法凈寺的素月餅價格親民，分為盒裝（60元/8個）、筒裝（50元/8個）和現(xiàn)烤散裝（7元/只）三種規(guī)格。9月11日開售后，每日供應量有限，天還沒亮就已大排長龍。僅開售第二天，法凈寺的素月餅就因熱銷而開始限購。到9月26日，距離中秋節(jié)還有10天時，法凈寺的筒狀與盒裝月餅已經停售，代購市場的定價進一步上抬。

不同于法凈寺限量供應的情況，上海龍華素齋食品有限公司生產的素月餅已具備一定規(guī)模。除了月餅，龍華素齋還生產青團和各類素齋，并在上海本地開設有素齋糕點工廠店。淘寶上一家名為“龍華禪素”的代購店鋪，上架了多款龍華素齋的糕點，原價40～48元的盒裝素月餅（一盒四個）標價為52.8元至65元，銷量超過2萬件。

相比之下，傳統(tǒng)月餅廠家生產的月餅市場空間正在逐漸收縮。張釗在廣州一大型月餅工廠擔任銷售經理，他表示今年每粒月餅的出廠價下降了40%，客戶不愿意為代工月餅花那么多錢，導致毛利被壓得很低。雖然張釗所在的工廠依靠規(guī)模效應和成本控制接下了一些低毛利訂單，但許多旺季銷售額在2000萬到3000萬元的工廠因經營壓力而直接關停。

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