為什么中國(guó)各地一夜之間多了很多零食店

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2025-10-11 14:22:26 職場(chǎng)小諸葛

走在街頭巷尾，你是否留意到這樣一個(gè)現(xiàn)象——短短幾年間，形形色色的零食店如雨后春筍般涌現(xiàn)？尤其是在三四線城市，它們以驚人的速度擴(kuò)張著版圖。

今天，就讓我們撥開(kāi)迷霧，探尋這背后不為人知的商業(yè)邏輯與老百姓的消費(fèi)心理。

2024年，一家名為萬(wàn)辰集團(tuán)的企業(yè)在經(jīng)濟(jì)下行壓力中異軍突起，旗下品牌“好想來(lái)”一年內(nèi)新開(kāi)9470家門(mén)店，遠(yuǎn)超喜茶、來(lái)伊份等知名品牌的總和。

緊隨其后的是“趙一鳴”，同樣在一年內(nèi)拓展了7809家分店。當(dāng)其他餐飲業(yè)態(tài)紛紛收縮戰(zhàn)線之時(shí)，為什么唯獨(dú)零食行業(yè)能逆流而上？帶著這樣的疑問(wèn)，我踏上了實(shí)地探訪之旅。

我們的第一站選在了江蘇太倉(cāng)——一座典型的縣級(jí)市。這里的“好想來(lái)”店面雖僅百余平米，卻陳列著琳瑯滿目的商品，從膨化食品到堅(jiān)果炒貨，應(yīng)有盡有。

按照每隔兩步選取一件的原則，很快便湊齊了滿滿一袋戰(zhàn)利品。不遠(yuǎn)處的“趙一鳴”與之遙相呼應(yīng)，同樣的面積下，貨品種類(lèi)毫不遜色。

隨后，我們將這些樣品，帶入到當(dāng)?shù)卮笮蜕坛M(jìn)行比價(jià)發(fā)現(xiàn)：

在大潤(rùn)發(fā)能找到的同款商品不足兩成，且平均售價(jià)高出約25%；永輝的情況更為懸殊，可匹配的商品寥寥無(wú)幾，價(jià)差甚至達(dá)到26%。即便是與電商平臺(tái)相較，線下零食店仍具明顯優(yōu)勢(shì)。

如此低廉的價(jià)格是如何實(shí)現(xiàn)的？答案藏在獨(dú)特的商業(yè)模式里。不同于傳統(tǒng)零售層層加價(jià)的模式，量販?zhǔn)搅闶车瓴扇《替湶呗裕褐苯訉?duì)接生產(chǎn)廠家，剔除各級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商環(huán)節(jié)。

以一包成本5元的薯片為例，如果通過(guò)傳統(tǒng)渠道到達(dá)消費(fèi)者手中需經(jīng)歷三次加價(jià)（廠家+兩級(jí)分銷(xiāo)商+商場(chǎng)），總增幅達(dá)80%，最終標(biāo)價(jià)往往突破9元大關(guān)；

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