網(wǎng)紅打卡過的“炒八摻”生意火爆國慶辣味引爆南昌

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2025-10-11 21:34:40 新浪財(cái)經(jīng)

國慶中秋八天長假，南昌城熱鬧非凡，游客如潮水般涌來，被那口鮮辣酣暢的“江西小炒”深深吸引。無論是知名的美食街區(qū)還是市井巷陌的寶藏小店，都擠滿了尋味而來的食客?？諝庵袕浡废憷蔽杜c鼎沸的人聲，共同烹制出南昌假日最濃郁的煙火氣息。

10月1日中午，萬壽宮歷史文化街區(qū)人聲鼎沸。剛踏入街區(qū)，各種食物香氣便撲面而來。油炸的滋啦聲、鍋鏟碰撞的鏗鏘聲，與食客的談笑聲交織在一起。每個(gè)小吃攤前都圍得里三層外三層，大小餐館更是座無虛席，不少知名店鋪門口排起了長隊(duì)。

來自山東威海的小齊先生一家特意規(guī)劃了“吃辣之旅”，南昌是他們的第一站?！拔覀円患叶己美笨冢x擇南昌不僅因?yàn)檫@里是英雄城，更聽說這里美食多。這辣，夠勁！就是得配著奶茶‘降火’?！彼哪卣f，引來身旁家人的贊同笑聲。

在豫章后街，景象更為壯觀，馬路幾乎被人流淹沒。一些網(wǎng)紅餐廳如“打平伙”門口，等位的年輕人與過路行人摩肩接踵。這些特地前來挑戰(zhàn)“江西小炒”的年輕食客，幾乎人手一杯冰飲或奶茶。“辣并快樂著”是他們的共同寫照?！皬纳衔?0點(diǎn)開門，我們就沒停過，一直要忙到凌晨。”打平伙的市場部經(jīng)理黃奕說，“這幾年‘江西小炒’特別火，很多客人是從外省專門過來的。假期長，客流量比往年翻了一倍還不止?！?/p>

與喧囂的美食街區(qū)相比，一些社區(qū)深處的街巷顯得安靜些許。然而，一旦推開那些隱藏其間的餐館門扉，撲面而來的同樣是火爆滿座的熱浪。西湖區(qū)永富路世紀(jì)朝陽中央城的“青年拍檔”小館，老板兼主廚熊建華仿佛化身“炒菜機(jī)器人”，在狹小的廚房里幾乎沒有片刻停歇。灶火猛烈，他顛鍋、揮勺、調(diào)味，動作一氣呵成?！拔覀兊曛饕鼋址簧?，但國慶假期客流特別多，天天爆滿。”熊建華說，“店面小，很多老熟客都知道假期緊俏，提前好幾天就把位子訂好了，就怕來了要排長隊(duì)。”

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