第十條【平臺(tái)委托管理】平臺(tái)提供者委托第三方機(jī)構(gòu)承擔(dān)餐飲服務(wù)提供者入網(wǎng)等區(qū)域運(yùn)營(yíng)服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)與第三方機(jī)構(gòu)簽訂協(xié)議，明確雙方的食品安全責(zé)任，平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)第三方機(jī)構(gòu)的管理，明確進(jìn)入和退出標(biāo)準(zhǔn)。禁止平臺(tái)提供者通過(guò)協(xié)議減輕或者免除自身應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的食品安全責(zé)任。

第十一條【平臺(tái)委托管理的報(bào)告義務(wù)】平臺(tái)提供者委托第三方機(jī)構(gòu)承擔(dān)餐飲服務(wù)提供者入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)等業(yè)務(wù)的，應(yīng)當(dāng)在協(xié)議簽訂后30個(gè)工作日內(nèi)，向委托業(yè)務(wù)所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括第三方機(jī)構(gòu)名稱、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、聯(lián)系方式等。平臺(tái)提供者變更或解除第三方機(jī)構(gòu)的，應(yīng)當(dāng)自變更或解除之日起30個(gè)工作日內(nèi)，向委托業(yè)務(wù)所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。

第十二條【平臺(tái)資質(zhì)審查和簽訂協(xié)議】平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)新入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)進(jìn)行實(shí)地審查，留存實(shí)地審查記錄備查，登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、法定代表人或者負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式及經(jīng)營(yíng)資質(zhì)編號(hào)等信息，保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)載明的信息與實(shí)際經(jīng)營(yíng)一致。

平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”進(jìn)行審查，未實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的不得上線交易。

平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)禁止入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者使用同一經(jīng)營(yíng)資質(zhì)重復(fù)申請(qǐng)入網(wǎng)。

平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)與入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者簽訂協(xié)議，明確雙方的食品安全責(zé)任，禁止平臺(tái)提供者通過(guò)協(xié)議減輕或者免除自身應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的食品安全責(zé)任。

第十三條【平臺(tái)抽查監(jiān)測(cè)】平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、加工制作、衛(wèi)生環(huán)境等進(jìn)行監(jiān)測(cè)和抽查。每月線下抽查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的比例不低于百分之五，2年內(nèi)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。監(jiān)測(cè)和抽查結(jié)果留存?zhèn)洳?，留存期限不得少?年。