查處食品安全不能滿足于未流入市場需健全監(jiān)管體系

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2025-10-29 19:27:21 網(wǎng)易

10月28日，廣東云浮市羅定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布通告稱，接到群眾舉報后發(fā)現(xiàn)羅定市粵光肉聯(lián)食品有限公司存在非法處置死豬的嫌疑。7名嫌疑人被公安機關(guān)控制。通告中強調(diào)，死豬沒有流入市場。同日，遼寧興城市市場監(jiān)督管理局針對網(wǎng)友反映的一酸菜腌漬池作業(yè)工作人員抽煙并吐痰的情況發(fā)出通報，該批次酸菜已被全部扣押，未流入市場，并將按照相關(guān)操作規(guī)程銷毀。涉事企業(yè)正在接受調(diào)查，違法企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人將依法嚴(yán)懲。

此前的報道展示了令人震驚的場景——廣東云浮羅定某肉聯(lián)食品公司內(nèi)堆放大量死豬，給人一種死豬“墳場”的感覺?！叭饴?lián)廠”一向給人提供放心肉的印象，如今卻出現(xiàn)這種情況。而在興城市一酸菜腌漬池內(nèi)，工人隨意抽煙吐痰，仿佛置身垃圾堆，讓人感到惡心。有網(wǎng)民戲稱為“老痰酸菜”，表達憤怒之情。

兩地有關(guān)部門在接到舉報后迅速行動，對死豬和問題酸菜進行了無害化處理，并對責(zé)任人進行了嚴(yán)肅處理，這是值得肯定的。然而，死豬來源不明、死亡原因不明、死豬肉危害不明，在這種情況下，大批量宰殺“三無死豬”直接面臨安全考問。而在污濁環(huán)境中生產(chǎn)出來的酸菜，其品質(zhì)可想而知。

這些企業(yè)和生產(chǎn)者的行徑嚴(yán)重違法違規(guī)，不僅坑害消費者，也必遭反噬。兩起事件中，有關(guān)部門都強調(diào)涉事問題豬肉和問題酸菜沒有流入市場。雖然這種說法是有依據(jù)的，但公眾仍會擔(dān)憂：此前是否有問題豬肉和問題酸菜流入市場？誰能保證收死豬、做“老痰酸菜”只是偶一為之？假如這次不是被網(wǎng)友曝光，這些問題食品可能會悄無聲息地進入市場。

相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)深刻理解群眾的憂慮，不僅要處理個案，還要舉一反三地排查和解決問題。例如，在當(dāng)?shù)剡€有多少臟亂差的小酸菜作坊？哪些用戶在對接這些低質(zhì)酸菜？收死豬來宰殺是某企業(yè)的“自創(chuàng)”還是普遍存在的“潛規(guī)則”？

相關(guān)事件再次凸顯了食品安全工作的重要性和艱巨性，也警示監(jiān)管體系一旦存在隱患和漏洞，就可能被別有用心者利用。監(jiān)管部門不能滿足于“未流入市場”或懲治責(zé)任人，而要始終保持警醒，通過制度化建設(shè)，健全食品安全監(jiān)管體系，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責(zé)任，以令人放心的食品安全生態(tài)回應(yīng)社會關(guān)切。

(責(zé)任編輯：0764)

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