面對美食，大多數(shù)人都難以抵擋誘惑。尤其是在冬天，天氣越來越冷，嘴巴總是忍不住吃個不停，吃完后又后悔莫及。于是，各種補救措施在腦海中浮現(xiàn)。網(wǎng)上流傳的“暴食后自救方法”很多，仿佛只要照著做就能避免長胖。但這些所謂的“自救”方法真正有用的卻寥寥無幾，有些甚至?xí)：】?。這篇文章就來探討一下網(wǎng)傳的各種“暴食后自救方法”，并告訴大家大餐后如何科學(xué)“自救”。

關(guān)于暴食后自救的方法數(shù)不勝數(shù)，有些方法略有道理，有些方法不僅沒用還可能危害健康。

暴食后服用瀉藥或減肥藥是不可取的。這類藥物雖然能促進(jìn)排便，但同時也會排出大量水分和電解質(zhì)，導(dǎo)致脫水，從而造成體重暫時性下降的假象，這并不是真正的減脂。許多瀉藥含有蒽醌類物質(zhì)，長期濫用會損傷腸道，引起結(jié)腸動力減弱、腸道菌群失調(diào)和大腸黑變病。此外，酚酞類刺激性瀉藥也會對胃腸道造成一定程度的損傷。2021年，我國已經(jīng)停止了對酚酞片的生產(chǎn)、銷售和使用。濫用或經(jīng)常吃瀉藥還會破壞腸道菌群平衡，導(dǎo)致腸道功能紊亂，甚至出現(xiàn)藥物依賴。這種方式并不是暴食后的自救，而是進(jìn)一步的傷害。

部分人在暴飲暴食后，會用手摳喉嚨進(jìn)行催吐，這種方式對身體傷害很大。催吐過程中，食物和胃酸會刺激喉嚨和食管，可能會損傷食管、咽喉、牙齒，還容易誤吸到氣管里，出現(xiàn)生命危險。經(jīng)常催吐會讓部分人出現(xiàn)行為成癮和心理依賴，不僅難以戒掉，還可能會導(dǎo)致習(xí)慣性惡心、嘔吐；也可能會導(dǎo)致水電解質(zhì)紊亂，低鉀血癥、低鈉血癥、代謝性堿中毒、心律失常、胃腸道損害等。

高糖飲食后多吃含丙醇二酸的食物也被認(rèn)為是一種補救方法，但目前還沒有確鑿的人體臨床證據(jù)。大多數(shù)食物中丙醇二酸含量并不豐富，比如黃瓜、冬瓜中含有微量丙醇二酸，普通黃瓜的丙醇二酸含量大約為0.1~1克/100克。

高油飲食后多喝茶或蘋果醋也是常見的誤解。脂肪的消化吸收主要在小腸，而喝下去的茶進(jìn)入胃中后會被排空，不會到小腸中去“刮走”脂肪。至于喝蘋果醋減肥，目前并沒有證據(jù)表明蘋果醋能顯著提高代謝幫助減肥。如果長期大量喝蘋果醋，可能會損傷牙釉質(zhì)、導(dǎo)致胃部不適，還可能會導(dǎo)致血鉀降低。

暴食后過度運動也不可取。暴食后很多人會瘋狂地運動，試圖抵消吃進(jìn)去的熱量，防止長肉。這種“先放縱再補救”的模式可能會影響心臟健康。研究表明，中等強度和高強度運動雖然可以改善全身脂肪沉積，但卻會加劇高脂、高熱量飲食誘發(fā)的心肌病，而低強度的運動則會改善心臟健康。暴食后過度運動雖然可能會減少脂肪堆積的情況，但卻可能會危害心臟健康。另外，如果是晚上大量運動，還可能會因交感神經(jīng)興奮而影響睡眠質(zhì)量，應(yīng)該科學(xué)規(guī)律地運動。

偶爾暴食后不用有太大心理壓力，可以選擇相對輕松自由的一天或不連續(xù)的兩天做一個輕斷食，熱量攝入控制在500~600千卡，相當(dāng)于“5+2輕斷食”中斷食日模式，同時也要注意搭配，比如主食粗細(xì)搭配、多吃蔬菜、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物、不吃高熱量零食等。這樣既制造了可觀的熱量缺口，又能攝入一些關(guān)鍵營養(yǎng)，但不要長期采用這種飲食模式。

少量多次足量飲水可以促進(jìn)身體代謝，幫助腎臟排出廢物和多余的鈉。餐后不要立即做高強度運動，可在飯后半小時進(jìn)行較低強度的運動，比如散步。保證7~8小時的優(yōu)質(zhì)睡眠，有助于穩(wěn)定情緒和控制食欲。

對于網(wǎng)上流傳的各種“暴食后自救方法”，要理智看待，不可一味效仿，警惕“自救”不成反傷身。脂肪不是一朝一夕堆積出來的，而是一個緩慢的累積過程。某一天暴食的一頓飯的熱量，并不會立刻轉(zhuǎn)化為身上的肥肉。暴食餐后體重飆升，更多是水分和未消化的食物。不必因為一次的暴食就有負(fù)罪感，只要科學(xué)飲食或合理斷食，即可逐漸恢復(fù)理想體重。建議保持規(guī)律適量的進(jìn)餐模式，不要暴飲暴食也不要過度節(jié)食。