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500元一斤“打屁蟲"竟是下酒菜 專家提醒別貪嘴

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2025-11-26 19:17:09  新浪財(cái)經(jīng)

500元一斤“打屁蟲"竟是下酒菜 專家提醒別貪嘴！初冬時(shí)節(jié)，樂山的大渡河邊變得熱鬧起來。市民們戴著厚厚的手套，在鵝卵石灘上翻找一種棕黑色的小蟲，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“打屁蟲”，也就是俗稱的“臭大姐”。這種小蟲如今成了搶手貨，論斤賣可以達(dá)到500元，單只則賣到5角錢，吸引了不少人下班后來這里捉蟲賺外快。

對(duì)于這些捕捉到的“打屁蟲”，當(dāng)?shù)厝说奶幚矸绞绞窍瑞I養(yǎng)一段時(shí)間以排凈體內(nèi)污物，之后通過焯水去除異味，再裹上面粉油炸至酥脆噴香，成為酒桌上受歡迎的一道菜。據(jù)專家介紹，這種蟲子實(shí)際上是九香蟲，在《本草綱目》中有藥用記載，具有理氣溫腎的作用。不過，專家也提醒說，野外大量捕捉會(huì)破壞越冬種群，而過量食用還可能引起中毒。

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