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專家：民眾冬至進補需“辨證施補” 精準補充更健康

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2025-12-19 12:23:35  中國新聞網

冬至是二十四節(jié)氣中一個重要的轉折點，中醫(yī)認為這是“陰極之至，陽氣始生”的時刻?？茖W養(yǎng)生可以為來年的健康打下基礎。

12月18日，廣州舉辦了一場關于“嶺南時令與健康”的專家媒體座談會。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院副院長關彤提醒民眾，冬至進補應根據(jù)個人體質進行調整，尤其特殊人群要科學飲食。

關彤指出，廣東有“冬大過年”的進補傳統(tǒng)，這一習俗有其地理和中醫(yī)依據(jù)。嶺南地區(qū)冬至時氣候寒冷且濕氣重，食用羊肉等溫熱食材能起到溫中散寒、助陽補腎的作用，適合體質虛寒、畏寒怕冷的人群。

然而，并非所有人都適合這種進補方式。肥胖和高血脂人群需謹慎食用，因為這些食材脂肪和膽固醇含量較高。他建議去皮食用，控制分量，并搭配白蘿卜、馬蹄、竹蔗等清熱、化痰、通氣的食材同煮，以減少燥熱感。多喝湯，少吃肉。

對于痛風和高尿酸人群，濃肉湯和火鍋湯嘌呤含量極高，容易誘發(fā)癥狀。他建議棄湯吃肉，并避免飲用久煮的肉湯?？啥啻钆涠?、薏米、玉米須等利尿祛濕的食材，幫助排泄。

高血壓患者在烹飪時應低鹽、低脂，少放鹽、醬油等咸味調料，避免使用動物油。部分肉食可以替換為魚類或去皮禽肉，同樣能達到溫補效果，但更為平和。

關彤強調，冬至進補不是簡單的大吃大喝，而是要精準補充。慢性病患者更適合清補和平補，同時避免暴飲暴食。

(責任編輯：zhangxiaohua)
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