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烤雞少年回應使用肉寶王 合法調(diào)味料引熱議

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2025-12-23 07:46:25  上游新聞

近日，深圳16歲烤雞少年小陳因話題沖上全國熱搜，他的燒烤攤變得非?；鸨?。但有網(wǎng)友在觀看他的直播時發(fā)現(xiàn)他在腌制雞肉的過程中使用了“肉寶王”，認為他的雞肉好吃是因為使用了添加劑。

小陳承認在腌制過程中確實使用了“肉寶王”，并表示這是正規(guī)廠家生產(chǎn)的有許可證的合法調(diào)味料。他還提到已主動配合行政部門開展檢驗檢測，對腌雞和生雞進行抽檢。

經(jīng)過調(diào)查，“肉寶王”是由青島一家調(diào)味品工廠生產(chǎn)的“F5045固態(tài)調(diào)味料”，主要成分包括麥芽糊精、淀粉、食用鹽、味精和食品添加劑（惑紅鋁色淀、食品用香精）。這種調(diào)味料在主要電商平臺都有售，可用于鹵肉、湯料、拌餡、烤肉等多種用途。

生產(chǎn)廠家的一名工作人員明確表示，“肉寶王”的成分對人體無害，可以在做菜時添加，添加比例為1‰。小陳也提到，在國家標準范圍內(nèi)使用是安全的。

食品安全專家分析了“肉寶王”的配料表，指出其中的麥芽糊精和淀粉是食品原料，食用鹽和味精是常用調(diào)味品，這些都是廚房里常見的材料?；蠹t鋁色淀是一種著色劑，即食用色素，只要在安全限量內(nèi)使用是沒有問題的。食品用香精是提香的重要成分，需按照國家標準添加。

雖然“肉寶王”作為調(diào)味品在合法合規(guī)的前提下屬于正常調(diào)味品，消費者不用過度擔心，但專家提醒，肉類高溫燒烤時會產(chǎn)生多環(huán)芳烴和雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)，長期過量攝入會增加患癌風險。因此，偶爾吃一頓沒事，但經(jīng)常吃還是有一定風險的。

(責任編輯：zx0176)
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