3月6日下午5點(diǎn)半,河南省人民醫(yī)院中心ICU二病區(qū)接收了一位特殊患者。郭女士全身僅有兩根手指能輕微動彈,無法自主呼吸,眼瞼下垂嚴(yán)重。家人最初以為她只是感冒,但48小時內(nèi)病情急速惡化,從復(fù)視、吞咽困難到呼吸肌麻痹,仿佛被無形的力量逐步抽走力氣。
尸檢報告顯示郭女士感染了E型肉毒毒素。這種毒素的毒性極強(qiáng),是氰化物的百萬倍,0.000001克就足以致命。它可能潛伏在腌菜缸、豆瓣醬甚至隔夜飯菜中。當(dāng)郭女士的血液樣本檢測結(jié)果出來時,醫(yī)生們倒吸一口涼氣:再晚半天,她的呼吸衰竭將不可逆轉(zhuǎn)。
肉毒中毒的癥狀表現(xiàn)為“下行性軟癱”,癥狀逐漸加重,先是眼瞼下垂,接著舌頭僵直說不出話,最后連呼吸都要靠機(jī)器維持。郭女士發(fā)病初期還能用兩根手指敲擊床沿呼救,但很快連這個動作都成了奢望。
與河南民警用垃圾袋急救呼吸性堿中毒的案例不同,肉毒中毒絕不能盲目調(diào)整呼吸節(jié)奏。唯一正確的做法是立即注射抗毒素血清,就像郭女士使用的A、B、E三型藥物,這是從死神手里搶時間的特效藥。
實(shí)驗(yàn)室檢測顯示,郭女士體內(nèi)的E型毒素來自肉毒桿菌的代謝產(chǎn)物。這種細(xì)菌在無氧環(huán)境下繁殖迅速,尤其喜歡家庭自制的發(fā)酵食品。酸菜缸、豆瓣醬和密封外賣盒里的肉汁都是其理想的溫床。更令人擔(dān)憂的是,毒素不會讓食物變餿發(fā)霉,反而可能因蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生更“鮮美”的口感。郭女士回憶,發(fā)病前吃的腌黃瓜“比往常更脆嫩”,這正是危險的信號。專家提醒,若發(fā)現(xiàn)泡菜罐里有不明氣泡或豆瓣醬出現(xiàn)異?;伕校瑒?wù)必整罐丟棄,任何高溫加熱都無法完全破壞已產(chǎn)生的毒素。