南京部分熱門餐廳年夜飯售罄 預訂熱潮提前到來！隨著2026年春節(jié)的臨近，南京各大酒店和餐廳的年夜飯預訂已全面啟動。盡管距離除夕還有近兩個月時間，但多家知名飯店的包廂已被預訂一空，年夜飯市場呈現(xiàn)“一桌難求”的火爆態(tài)勢。

一頓年夜飯、一個團圓年，國人的年味深植于除夕夜闔家共享的這頓飯中。入冬后尤其是接近元旦假期，前來咨詢、預訂年夜飯的顧客數量持續(xù)攀升。金陵飯店中餐廳內的所有包廂及宴會廳內圍桌均已訂滿，僅剩自助餐區(qū)、火鍋區(qū)還有少量空余餐位。南京國際會議大酒店的情況也類似，餐飲總監(jiān)羅瑾表示，今年年夜飯銷售情況更加火爆，在距離春節(jié)兩個多月時餐位就基本被搶光了。目前該酒店內僅剩宴會大廳內的少量圍桌可供預訂，其他所有餐位均已訂滿。

提前三四個月來預訂除夕年夜飯已不算稀奇，部分顧客甚至會提前一整年。金陵飯店餐飲副總監(jiān)石麗忠提到，有些顧客剛吃完蛇年的年夜飯就現(xiàn)場預訂了馬年的。同樣的情況也出現(xiàn)在南京老字號“綠柳居”。古南都集團餐飲總公司總經理助理金燦表示，一些老南京人，特別是綠柳居品牌的忠實粉絲，會在剛吃完去年的年夜飯時就現(xiàn)場預訂今年春節(jié)的年夜飯。

目前，古南都集團旗下綠柳居、江蘇酒家、馬祥興等門店內包廂年夜飯預訂已經全部售空，大廳內圍桌的預訂率也已過半。以綠柳居為例，從今年國慶前后開啟年夜飯預訂服務后，僅一個多月的時間店內包廂就全被訂滿。為了給更多顧客提供服務，綠柳居在“晚市年夜飯”之外，還增加了“午市年夜飯”和“晚市二場年夜飯”，并對這兩個特殊時間段用餐的顧客給予一定的價格優(yōu)惠。

南京年夜飯市場呈現(xiàn)出多層次的價格體系，從人均百元的新春套餐到人均千元高端定制宴席，滿足不同消費群體的需求。各大餐企都推出了囊括店內特色招牌菜、精品菜年菜新春禮盒，從面點到鹵味，種類繁多。金陵飯店、綠柳居等均提供“年夜飯拎回家”服務，預訂后飯店將會在除夕當天做好年夜飯后由物流公司配送上門，滿足市民“在家吃名菜”的需求。受限于飯店內的場地面積，近年來年夜飯外送服務已經成為綠柳居餐飲營收的一個新的增長極，預訂年夜飯拎回家的數量每年以5%—10%的速度遞增。

在菜式方面，大部分飯店的年夜飯?zhí)撞腿砸曰磽P菜系為主，既結合了南京本地的飲食習慣，又巧妙地融入了一些寄托著吉祥寓意的主題套餐。小廚娘淮揚菜推出的賀歲團圓宴包括適用于3—4人的龍馬精神吉祥聚福宴，5—6人的一馬當先金玉華堂宴，7—8人的駿馬追風五福臨門宴以及9—10人的馬踏祥云闔家富貴宴。面對公眾愈發(fā)重視飲食養(yǎng)生的新需求，金陵飯店在年夜飯菜品的配置上更加追求健康化，新增了牛肝菌以及板藍根青菜，在牛肉等肉類產品的選用上也提高品控等級。

服務升級、形式多樣，在美食之外，“年夜飯+”成為新潮流。在綠柳居用餐的顧客可以現(xiàn)場沉浸式觀摩宮廷素脆鱔、八寶玲瓏鴨等非遺菜品的制作過程。金陵飯店、南京香格里拉大酒店、南京國際會議大酒店等知名酒店都會在除夕夜為用餐顧客安排舞龍舞獅、財神送福等慶?；顒?。金陵飯店會在酒店大廳內安排固定的非遺展示攤位，現(xiàn)場展示中國結編織、春聯(lián)撰寫等。南京國際會議大酒店則會邀請所有用餐的顧客一起在現(xiàn)場制作五彩湯圓，共同品味新春的團圓甜蜜。

南京國際會議大酒店今年重點推出的“年夜飯+住宿+游玩”的一條龍服務，利用酒店位于鐘山風景區(qū)內的優(yōu)勢，建議顧客在吃過年夜飯后入住酒店，大年初一一大早即可就近游玩明孝陵，而后回到酒店內還能品嘗匯集南京各類小吃的自助早餐，讓顧客能夠帶著一家老小，吃在景區(qū)內、玩在景區(qū)內，快樂過新年。南京部分熱門餐廳年夜飯售罄 預訂熱潮提前到來！