南京多家餐廳年夜飯售罄 預(yù)訂熱潮提前到來(lái)。隨著2026年“馬年”春節(jié)的臨近,南京各大酒店和餐廳的年夜飯預(yù)訂已全面啟動(dòng)。盡管距離除夕還有近兩個(gè)月時(shí)間,但多家知名飯店的包廂已被預(yù)訂一空,年夜飯市場(chǎng)呈現(xiàn)“一桌難求”的火爆態(tài)勢(shì)。
一頓年夜飯、一個(gè)團(tuán)圓年,國(guó)人的年味深植于除夕夜闔家共享的這頓年夜飯中。入冬后尤其是接近元旦假期,前來(lái)咨詢、預(yù)訂年夜飯的顧客數(shù)量持續(xù)攀升。金陵飯店中餐廳內(nèi)的所有包廂及宴會(huì)廳內(nèi)圍桌均已訂滿,僅剩自助餐區(qū)、火鍋區(qū)還有少量空余餐位。南京國(guó)際會(huì)議大酒店的情況同樣火熱,在距離春節(jié)兩個(gè)多月時(shí)餐位就基本被搶光了。目前該酒店內(nèi)僅剩宴會(huì)大廳內(nèi)的少量圍桌可供預(yù)訂,其他所有餐位均已訂滿。
如今,提前三四個(gè)月來(lái)預(yù)訂除夕年夜飯已不算稀奇,部分顧客甚至?xí)崆耙徽?。剛吃完蛇年的年夜飯就現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂了馬年的現(xiàn)象在金陵飯店和綠柳居等老字號(hào)酒樓也屢見(jiàn)不鮮。古南都集團(tuán)旗下綠柳居、江蘇酒家、馬祥興等門店內(nèi)包廂年夜飯預(yù)訂已經(jīng)全部售空,大廳內(nèi)圍桌的預(yù)訂率也已過(guò)半。以綠柳居為例,從今年國(guó)慶前后開啟年夜飯預(yù)訂服務(wù)后,僅一個(gè)多月的時(shí)間店內(nèi)包廂就全被訂滿。為了給更多顧客提供服務(wù),綠柳居在“晚市年夜飯”之外,還增加了“午市年夜飯”和“晚市二場(chǎng)年夜飯”,并對(duì)這兩個(gè)特殊時(shí)間段用餐的顧客給予一定的價(jià)格優(yōu)惠。
南京年夜飯市場(chǎng)呈現(xiàn)出多層次的價(jià)格體系,從人均百元的新春套餐到人均千元高端定制宴席,滿足不同消費(fèi)群體的需求。各大餐企推出了囊括店內(nèi)特色招牌菜、精品菜年菜新春禮盒,從面點(diǎn)到鹵味,種類繁多。金陵飯店、綠柳居等均提供“年夜飯拎回家”服務(wù),預(yù)訂后飯店將在除夕當(dāng)天做好年夜飯并由物流公司配送上門,滿足市民“在家吃名菜”的需求。近年來(lái),年夜飯外送服務(wù)已經(jīng)成為綠柳居餐飲營(yíng)收的一個(gè)新的增長(zhǎng)極,預(yù)訂年夜飯拎回家的數(shù)量每年以5%—10%的速度遞增。