上海豫園是老字號(hào)云集的地方,中醫(yī)藥老字號(hào)童涵春堂走出藥房,遵循藥食同源理念,向市場(chǎng)推出了一批“網(wǎng)紅”飲品。枸杞、石斛、人參……每款茶飲融入古人順應(yīng)節(jié)氣的養(yǎng)生智慧。最近,“大寒”節(jié)氣新上的“翡翠梨露”采用去燥潤(rùn)肺的原料,既好喝又養(yǎng)生。
童涵春堂豫園旗艦店的涵春茶肆廟童店長(zhǎng)孫潔介紹,門店奶茶采用雪梨等新鮮食材每天早上熬制,糖使用的是羅漢果糖,主打健康養(yǎng)生。低熱量的飲品配方、“百眼櫥”造型的網(wǎng)紅樓梯和藏在奶茶店里的中醫(yī)博物館,這樣的體驗(yàn)新奇別致。“樓下賣奶茶,樓上問診把脈”,成了老字號(hào)的新“流量入口”。
廣州酒家始創(chuàng)于1935年,致力于探索文商旅跨界融合之路。廣州酒家集團(tuán)品牌管理部副部長(zhǎng)孔鳳儀介紹,廣州酒家將嶺南的建筑文化、園林文化和工藝美術(shù)文化與嶺南飲食文化高度結(jié)合,希望把餐飲店打造成一個(gè)嶺南文化整體性的輸出窗口。
通過對(duì)傳統(tǒng)技藝、經(jīng)典菜式進(jìn)行系統(tǒng)梳理與保護(hù),廣州酒家成功孵化出如“穿粵記”“趣嘆早茶巴”等食品文創(chuàng)IP。從北到南,老字號(hào)通過不斷創(chuàng)新,與新時(shí)代消費(fèi)者建立新的連接,讓百年品牌煥發(fā)新生。
稻香村月餅、紅星二鍋頭、王致和腐乳等“北京味道”在海外銷量走俏。伴隨中秋佳節(jié)臨近,部分“老字號(hào)”企業(yè)迎來出口高峰
2025-09-28 07:25:31一批北京味道在海外銷量走俏臘月的街巷,年味漸濃。醬菜醇香、點(diǎn)心酥甜,歷經(jīng)歲月沉淀的老字號(hào),在尋常煙火里煥新。
2026-02-15 09:44:27習(xí)近平總書記關(guān)切事|老字號(hào)闖新路