2026“團(tuán)年火鍋”悄然升溫超1000家海底撈火鍋除夕開(kāi)門(mén)迎客

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2026-01-27 19:00:32 頭條

隨著今年首場(chǎng)寒潮席卷全國(guó)，多地出現(xiàn)明顯降溫和降雪，南方部分城市也出現(xiàn)少見(jiàn)的雪花紛飛。寒冷的天氣點(diǎn)燃了消費(fèi)者吃火鍋的熱情，多位海底撈火鍋店經(jīng)理表示，自1月17日起，門(mén)店的客流出現(xiàn)了明顯的上升。

“上周六的早晨我們這里開(kāi)始飄雪花，緊接著就有好幾位老顧客給我發(fā)消息，說(shuō)要來(lái)吃火鍋，當(dāng)天的客人比上周末多了快兩成。最近幾天是工作日，客流的增加仍然明顯。周邊不少上班族相約一起吃個(gè)火鍋暖身子，午市也要排隊(duì)。”一位北京的海底撈火鍋店長(zhǎng)表示。

海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期客流增長(zhǎng)明顯，三五好友或者家庭聚餐，圍坐吃頓熱騰騰的火鍋暖身又熱鬧。1月19日到21日，全國(guó)海底撈火鍋接待顧客人次環(huán)比上周同期增長(zhǎng)超過(guò)10%。

在寒冷的天氣吃火鍋，牛羊肉更容易讓人產(chǎn)生“吃得暖”的滿(mǎn)足感，是不少消費(fèi)者冬日聚餐時(shí)的首選。數(shù)據(jù)顯示，近三天內(nèi)，全國(guó)海底撈火鍋店的牛羊類(lèi)產(chǎn)品累計(jì)售出超過(guò)160萬(wàn)份，與上周同期相比銷(xiāo)量增長(zhǎng)幅度超過(guò)15%。其中，鮮切羔羊后腿肉、現(xiàn)切牛吊龍等鮮切肉類(lèi)受到歡迎，銷(xiāo)量持續(xù)攀升。

“過(guò)了臘八就是年”，隨著春節(jié)臨近，團(tuán)年消費(fèi)氛圍逐步升溫。海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期團(tuán)年聚餐的預(yù)訂正在快速增加，為了更好承接春節(jié)期間的聚餐需求，海底撈將有超過(guò)1000家門(mén)店在除夕正常營(yíng)業(yè)，超過(guò)1200家門(mén)店在大年初一開(kāi)門(mén)迎客；從大年初二起，全國(guó)超過(guò)1300家門(mén)店將恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。”

與去年相比，海底撈今年除夕和大年初一正常營(yíng)業(yè)的門(mén)店數(shù)量有所增加，這一變化也折射出年輕家庭春節(jié)聚餐方式的變化——更加注重輕松、靈活搭配的聚餐體驗(yàn)。

此外，自1月23日起，海底撈聯(lián)名小馬寶莉推出馬年新年系列活動(dòng)已在全國(guó)門(mén)店同步上線(xiàn)?；顒?dòng)期間，門(mén)店將推出多款主題慕斯及限定套餐，并搭配相關(guān)主題周邊與互動(dòng)玩法，以小馬寶莉元素為節(jié)日增添趣味感，滿(mǎn)足不同年齡段顧客在馬年期間的多元用餐需求。

(責(zé)任編輯：zx0002)

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