一夜降溫，豬價(jià)下跌“無休止” 供需失衡加劇

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2026-02-01 12:27:05 更三農(nóng)

近期，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)經(jīng)歷了從上漲到下跌的轉(zhuǎn)變。本月中上旬，豬價(jià)呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，盡管元旦節(jié)后需求沒有明顯增加，但養(yǎng)殖端控量挺價(jià)，尤其是中大豬供應(yīng)減少，標(biāo)肥價(jià)差在0.7~0.8元/公斤，二育零星入場(chǎng)，主流集團(tuán)豬企惜售，使得標(biāo)豬報(bào)價(jià)回升至13.16元/公斤。然而，隨著春節(jié)臨近，集團(tuán)豬企出欄壓力增大，市場(chǎng)出欄意愿增強(qiáng)，供強(qiáng)需弱的壓力導(dǎo)致豬價(jià)下滑，標(biāo)豬報(bào)價(jià)降至12.25元/公斤，創(chuàng)下月內(nèi)新低。

距離除夕還有半個(gè)月時(shí)間，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，小年前一周屠宰場(chǎng)會(huì)進(jìn)入年前備貨高峰。目前，距離小年僅剩10天，生豬有效出欄窗口期縮短。理論上，2026年1月標(biāo)豬供應(yīng)環(huán)比下降，但由于去年3月末全國(guó)能繁母豬存欄仍相當(dāng)于正常保有量的101.6%，整體來看，生豬出欄水平依然寬松。

機(jī)構(gòu)調(diào)研顯示，上月集團(tuán)豬企出欄計(jì)劃完成率為101.77%，本月出欄計(jì)劃減少2.96%，計(jì)劃出欄水平為1415萬頭。雖然本月供應(yīng)有所減少，但仍相對(duì)充足。受上月末中大豬集中出欄影響，本月中上旬中大豬供應(yīng)減少，養(yǎng)殖端主動(dòng)控量增重，生豬出欄節(jié)奏偏慢。進(jìn)入月末，集團(tuán)豬企因出欄壓力增加而加快出欄節(jié)奏，南方地區(qū)由于消費(fèi)人員外流和腌臘高峰結(jié)束，市場(chǎng)下游白條承接不足，區(qū)域豬價(jià)價(jià)差倒掛增多，適重豬源北調(diào)增加，北方地區(qū)豬源供應(yīng)過剩壓力加大。

當(dāng)前，消費(fèi)處于周期性旺季，但距離春節(jié)前集中備貨尚有3~5天時(shí)間，下游市場(chǎng)白條購(gòu)銷一般，銷區(qū)多維持減量穩(wěn)價(jià)，主流屠宰場(chǎng)開工率偏低，需求對(duì)豬源的承接力度不佳，屠宰場(chǎng)開工率徘徊在37%左右。

綜上所述，生豬市場(chǎng)產(chǎn)銷錯(cuò)配依然存在，供應(yīng)增幅高于需求增量，豬價(jià)承壓下跌。預(yù)計(jì)2月1日，外三元標(biāo)豬出欄均價(jià)在12.21元/公斤。后市需關(guān)注規(guī)模以上豬企出欄節(jié)奏的變化，短暫豬價(jià)偏弱后，隨著扛價(jià)心態(tài)轉(zhuǎn)強(qiáng)，臘月十五后備貨需求支撐增強(qiáng)，豬價(jià)仍有反彈的機(jī)會(huì)。

(責(zé)任編輯：zx0001)

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