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新華社：預(yù)制菜并非“洪水猛獸” 規(guī)范發(fā)展回應(yīng)關(guān)切

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2026-02-07 11:21:18  同花順金融網(wǎng)

近段時間，預(yù)制菜話題備受關(guān)注。討論背后反映了消費(fèi)者對提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的訴求以及對知情權(quán)的關(guān)注，也對預(yù)制菜行業(yè)的規(guī)范發(fā)展提出了迫切要求。2月6日，國務(wù)院食安辦等部門就預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)等多份文件向社會公開征求意見，圍繞原料風(fēng)險管控、食品添加劑使用、營養(yǎng)品質(zhì)等重點問題進(jìn)行意見征求，釋放出各方積極互動、規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的信號。

標(biāo)準(zhǔn)化、透明化、創(chuàng)新化發(fā)展是建立品牌信任、贏得消費(fèi)者青睞的關(guān)鍵。此次意見征求是在廣泛開展行業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，旨在消弭分歧、凝聚共識，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)合規(guī)透明，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好地維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，讓消費(fèi)者吃得更安心。

預(yù)制菜并非“洪水猛獸”，不應(yīng)被簡單貼上“好”或“壞”的標(biāo)簽。預(yù)制菜的出現(xiàn)和發(fā)展?jié)M足了人們飲食的多元化需求，以其便捷高效的特點“走上餐桌”，適應(yīng)了中國龐大人口的多元需求和工業(yè)化食品體系的發(fā)展。消費(fèi)者的合理訴求也是行業(yè)發(fā)展與變革的風(fēng)向標(biāo)。只要這類菜品滿足安全、優(yōu)質(zhì)、健康的要求，就不必談“預(yù)”色變。

當(dāng)前我國預(yù)制菜行業(yè)正處于邁向規(guī)范發(fā)展的關(guān)鍵時刻，建立統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，為企業(yè)劃清界限，讓發(fā)展有標(biāo)可循、有法可依，為行業(yè)長遠(yuǎn)健康發(fā)展提供有力支持。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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