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衛(wèi)健委辟謠吃動(dòng)物腎臟能補(bǔ)腎 科學(xué)解釋傷腎原因

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2026-02-12 15:08:29  極目新聞

2月10日，國(guó)家衛(wèi)健委召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹立春、雨水等時(shí)令節(jié)氣與健康的關(guān)系，并回答了記者提問。有記者問到，民間流傳吃動(dòng)物腎臟可以補(bǔ)腎的說法是否科學(xué)。

北京大學(xué)第一醫(yī)院主任醫(yī)師劉立軍表示，吃動(dòng)物腎臟不僅不能補(bǔ)腎，反而可能對(duì)腎臟造成傷害。盡管動(dòng)物腎臟含有一些蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化過程中會(huì)變成基礎(chǔ)的氨基酸，無法定向轉(zhuǎn)移到腎臟進(jìn)行修復(fù)，從醫(yī)學(xué)角度來看并不具備補(bǔ)腎功能。

動(dòng)物腎臟是一種高嘌呤食物，攝入過多嘌呤會(huì)導(dǎo)致尿酸水平升高，進(jìn)而誘發(fā)痛風(fēng)或?qū)δI臟造成損傷。此外，高蛋白飲食也會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，尤其是在腎功能不佳的情況下，代謝產(chǎn)生的廢物不能充分排出體外，可能會(huì)引起毒素堆積，導(dǎo)致不必要的損傷。另外，動(dòng)物腎臟在加工過程中常常伴隨高鹽分，高鹽飲食會(huì)促進(jìn)體內(nèi)水鈉潴留，引發(fā)高血壓，進(jìn)一步加重腎臟損害。

因此，保護(hù)腎臟的關(guān)鍵在于減少對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)，避免高鹽、高蛋白和高嘌呤的食物，而不是通過特定食物來補(bǔ)腎。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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