春節(jié)期間，親友團(tuán)聚，餐桌豐盛。腫瘤患者如何在享受節(jié)日溫馨的同時做到科學(xué)飲食，兼顧康復(fù)需要？江蘇省腫瘤醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師王卉給出了“三要四不要”的營養(yǎng)建議。

作息規(guī)律，飲食有度。腫瘤患者春節(jié)假期要保持每日三餐定時定量，適當(dāng)加餐。推薦采用3頓正餐、3次加餐的“3+3”飲食模式。加餐可選擇奶制品、原味堅(jiān)果等小分量營養(yǎng)豐富的食物。如果日常飲食不能達(dá)到營養(yǎng)目標(biāo)量，可以咨詢專業(yè)營養(yǎng)醫(yī)師，選擇口服營養(yǎng)補(bǔ)充劑，提高每日能量和營養(yǎng)的達(dá)標(biāo)率。

合理膳食，營養(yǎng)均衡。春節(jié)期間，腫瘤患者應(yīng)注重葷素搭配，確保攝入足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。不少腫瘤患者存在食欲差、早飽等癥狀，進(jìn)食量較少。這部分患者可以采取小份菜肴、少食多餐的方式，減輕進(jìn)食壓力，保持對食物的新鮮感，更容易達(dá)到營養(yǎng)目標(biāo)量。

清淡烹飪，確保衛(wèi)生。烹飪方式的選擇對于腫瘤患者的飲食健康至關(guān)重要。建議采用蒸、煮、燉、汆等方式，減少油煎炸和精加工食品的攝入。這樣不僅可以保留食物的營養(yǎng)成分，還能降低食品安全風(fēng)險。

不要大魚大肉，暴飲暴食。春節(jié)期間美食豐富，腫瘤患者要保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，定時定量進(jìn)食，避免短時間內(nèi)大量進(jìn)食造成身體不適，尤其要避免攝入過多油膩、不易消化的食物，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

不要食用腌制品和剩菜，避免高糖高鹽食品。腌制品中不僅含有較高的鹽分，還含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在胃酸環(huán)境中容易與胺類物質(zhì)結(jié)合生成亞硝胺類化合物，亞硝胺是國際公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)，長期攝入增加疾病風(fēng)險。高糖食品可能導(dǎo)致血糖波動，影響代謝，促進(jìn)炎癥，不利于康復(fù)；高鹽食品則可能加重水腫和高血壓等癥狀。剩菜可能因保存不當(dāng)導(dǎo)致細(xì)菌滋生，引發(fā)食物中毒等相關(guān)問題。因此，在春節(jié)假期，腫瘤患者一定要重視食品安全問題，選擇新鮮食材，避免食用過期、變質(zhì)或受污染的食品。

不要盲目進(jìn)補(bǔ)。一些所謂的“名貴補(bǔ)品”，如蟲草、鹿茸等，并非適合所有腫瘤患者。盲目進(jìn)補(bǔ)會加重身體負(fù)擔(dān)，影響消化功能，甚至干擾正常抗腫瘤治療的療效。腫瘤患者要根據(jù)自身的體質(zhì)、病情以及專業(yè)醫(yī)生的建議，合理選擇適合自己的營養(yǎng)補(bǔ)充方式，確?？茖W(xué)進(jìn)補(bǔ)。

不要過度飲酒。酒精會對身體造成多方面的損害，尤其對于腫瘤患者而言，本身身體機(jī)能相對較弱，過度飲酒會加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響正常代謝，還可能與治療抗腫瘤藥物之間產(chǎn)生相互作用，降低藥效，增加不良反應(yīng)發(fā)生的風(fēng)險。