老年人要避免“三高”問題，粗糧吃得越多越好，甚至可以完全用粗糧代替白米、白面？腦機(jī)接口技術(shù)能夠直接讀取人的思想和記憶，盡量不要采用？這些科學(xué)流言，你信了嗎？

科普之路任重道遠(yuǎn)。每月的科學(xué)流言榜由相關(guān)機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布，得到多個(gè)專業(yè)組織的支持。本期科學(xué)流言榜是第143期。

關(guān)于老年人吃粗糧的問題，流言認(rèn)為老年人要避免“三高”問題，粗糧吃得越多越好，甚至可以完全用粗糧代替白米、白面。然而，真相是粗糧雖對健康有益，過量食用也可能給消化系統(tǒng)帶來負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、消化不良等問題。正確的做法是粗細(xì)搭配，合理比例。老年人的胃腸功能較弱，過多攝入膳食纖維會對胃黏膜產(chǎn)生機(jī)械性損害，引發(fā)胃部不適。因此，老年人不適合多吃粗糧。根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》和《中國老年人平衡膳食寶塔（2024）》，老年人應(yīng)堅(jiān)持“粗細(xì)搭配”的原則，既能獲得粗糧的營養(yǎng)益處，又能保證消化系統(tǒng)的健康運(yùn)轉(zhuǎn)。

對于洗衣溫度的問題，流言認(rèn)為高溫比低溫洗得更干凈。實(shí)際上，這種說法以偏概全，存在誤導(dǎo)。高溫確實(shí)能加速分子的熱運(yùn)動，有助于油脂類污垢的軟化和溶解。但隨著溫度升高，洗滌劑中的生物酶會失去活性，影響洗滌效果。很多洗滌劑中添加了蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等生物酶制劑，這些成分在去除汗?jié)n、食物殘?jiān)扔袡C(jī)污垢時(shí)起著重要作用。然而，生物酶對溫度非常敏感，大多數(shù)家用洗滌酶的最佳活性區(qū)間在30到40攝氏度之間。如果水溫超過六十?dāng)z氏度，酶分子的空間結(jié)構(gòu)會發(fā)生不可逆的改變，從而失去分解污垢的能力。此外，某些特定類型的污漬如汗?jié)n、血漬或奶漬等含有大量蛋白質(zhì)，遇到高溫會發(fā)生變性并凝固，使污漬更難清除。

關(guān)于腦機(jī)接口技術(shù)，流言稱其能夠直接讀取人的思想和記憶。事實(shí)上，這種說法完全沒有根據(jù)。當(dāng)前腦機(jī)接口技術(shù)尚無法讀取人類復(fù)雜的思想與記憶，其核心功能只是解析特定腦電信號指令?，F(xiàn)有技術(shù)只能識別經(jīng)過刻意訓(xùn)練的簡單意圖信號，比如“點(diǎn)擊鼠標(biāo)”，無法解碼自發(fā)產(chǎn)生的抽象思維。而且，人腦包含860億神經(jīng)元，目前的技術(shù)只能監(jiān)測數(shù)以千計(jì)的神經(jīng)元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法構(gòu)建完整思維圖譜。此外，現(xiàn)有的腦機(jī)接口設(shè)備只能單向接收大腦主動發(fā)出的信號，無法像訪問電腦磁盤驅(qū)動器那樣檢索、下載我們大腦中的信息。

燃?xì)庑孤r(shí)打開抽油煙機(jī)排氣的說法也是錯(cuò)誤的。發(fā)生燃?xì)庑孤r(shí)，可燃?xì)怏w在空氣中快速擴(kuò)散積聚，當(dāng)濃度達(dá)到爆炸極限時(shí)，僅需一根靜電火花大小的點(diǎn)燃能量就可能引發(fā)爆燃事故。而抽油煙機(jī)作為電器設(shè)備，啟動時(shí)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，開關(guān)觸點(diǎn)閉合的瞬間，極易產(chǎn)生電火花。正確處置方式應(yīng)是立即關(guān)閉燃?xì)饪傞y門，切斷氣源；輕輕推開或拉開門窗，形成空氣對流，讓燃?xì)庾匀慌懦?；迅速撤離至室外安全區(qū)域后，再撥打燃?xì)夤緭屝迗?bào)警電話，等待專業(yè)人員上門處理。嚴(yán)禁觸動室內(nèi)任何電器開關(guān)，包括抽油煙機(jī)、排風(fēng)扇、燈等；嚴(yán)禁在泄漏現(xiàn)場撥打電話；嚴(yán)禁穿脫容易產(chǎn)生火花的化纖衣物。

關(guān)于地球失重7秒致千萬人死亡的流言，聲稱2026年8月12日地球?qū)⑹е?秒、數(shù)千萬人因此傷亡。這純屬謠言，毫無科學(xué)依據(jù)。地球的引力來源于其巨大的質(zhì)量，只要地球質(zhì)量沒有發(fā)生根本性的損耗，引力就會一直存在。追溯其信息源頭，所謂“NASA錨定計(jì)劃”“890億美元地下掩體”等關(guān)鍵信息，在美國國家航空航天局（NASA）官方數(shù)據(jù)庫、美國聯(lián)邦預(yù)算公示中均無任何記錄，屬于完全編造的虛假信源。從科學(xué)研究的基本邏輯來看，任何關(guān)于地球引力的重大變化預(yù)測都必須經(jīng)過嚴(yán)格的數(shù)學(xué)推導(dǎo)、觀測驗(yàn)證與同行評議，絕不可能通過“匿名傳言”的形式傳播。2026年8月12日確實(shí)會有一次日全食現(xiàn)象，但這只會影響光照，對地球的引力場、地月距離和運(yùn)行軌道毫無影響。這則謠言的傳播邏輯十分簡單：通過標(biāo)注具體日期、編造傷亡數(shù)據(jù)、綁定權(quán)威機(jī)構(gòu)，制造“真實(shí)感”；再利用公眾對天文現(xiàn)象的陌生感，將當(dāng)天發(fā)生的日全食與“引力消失”強(qiáng)行關(guān)聯(lián)，實(shí)則二者毫無科學(xué)聯(lián)系。

關(guān)于孩子戴眼鏡的問題，流言認(rèn)為孩子近視后越早戴眼鏡，度數(shù)漲得越快。實(shí)際上，民間流傳的“眼鏡越戴度數(shù)越深、戴了就摘不下來”的說法并無科學(xué)依據(jù)。相反，度數(shù)合適、驗(yàn)光準(zhǔn)確的眼鏡是矯正屈光不正的重要輔助工具。孩子一旦出現(xiàn)近視、遠(yuǎn)視、散光等屈光不正問題，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面檢查，配置合適的眼鏡。戴上眼鏡后，孩子能清晰視物，自然會保持正確的閱讀姿勢；若視物模糊，孩子可能會歪頭、趴著看東西，反而導(dǎo)致度數(shù)快速加深，還可能影響學(xué)習(xí)成績。一般情況下，孩子確診真性近視且度數(shù)超過100度，就需要佩戴眼鏡。家長切勿因盲目擔(dān)心而耽誤孩子的視力矯正。