一只活鴨40元 烤鴨為何只要18元 產(chǎn)業(yè)效率的秘密(3)
這種將一只鴨子“吃干榨凈”的模式，是中國制造業(yè)在特定發(fā)展階段下的獨特產(chǎn)物。龐大的人口基數(shù)提供了巨大的單一市場，激烈的內(nèi)部競爭迫使企業(yè)不斷挖掘效率極限，完整的工業(yè)體系使得從育種、飼料、養(yǎng)殖、屠宰到深加工的每一個環(huán)節(jié)都能緊密協(xié)同。當(dāng)歐美的超市可能將整只鴨架當(dāng)作垃圾處理時，中國的工廠正在用產(chǎn)業(yè)煉金術(shù)，讓鴨絨變成羽絨服，鴨脖變成休閑零食，鴨血變成火鍋必備，最后剩下的鴨身，以18元的價格出現(xiàn)在街頭巷尾。
它就像一臺精密而殘酷的機(jī)器，在極致的效率與微薄的利潤之間艱難平衡。18元一只的烤鴨，是中國供應(yīng)鏈效率的極致體現(xiàn)，也是市場充分競爭甚至過度競爭下的一個縮影。它無關(guān)激素與病鴨，只關(guān)乎成本、效率與一個龐大國家在資源利用上的獨特智慧。
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