成年人通常會(huì)注意控制飲食中的油脂和糖分?jǐn)z入，但大多數(shù)小朋友缺乏這方面的意識(shí)。全國(guó)政協(xié)委員、上海來伊份股份有限公司總裁郁瑞芬在接受采訪時(shí)表達(dá)了這一觀點(diǎn)。近年來，“兒童食品”越來越受到家長(zhǎng)們的青睞，然而許多標(biāo)有“兒童食品”的產(chǎn)品存在高油、高糖、高鹽的問題。

郁瑞芬認(rèn)為，我國(guó)面向3歲以上未成年人的食品尚未建立系統(tǒng)、科學(xué)的分級(jí)與分齡標(biāo)準(zhǔn)體系，難以滿足家長(zhǎng)們對(duì)兒童食品品質(zhì)化、精細(xì)化的需求。兒童食品市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)不可忽視的大市場(chǎng)。根據(jù)《兒童食品發(fā)展現(xiàn)狀及展望》報(bào)告，2024年我國(guó)兒童食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到2140億元，并在2027年突破3000億元大關(guān)。越來越多的家長(zhǎng)傾向于購(gòu)買標(biāo)有“兒童”字樣的食品，導(dǎo)致零食逐漸成為兒童飲食的重要組成部分。

數(shù)據(jù)顯示，近年來我國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)總量占食物總消費(fèi)量的21%左右，其中不同年齡段的兒童每天吃零食的比例較高。然而，一些商家打著“兒童食品”的旗號(hào)銷售成人標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食品，不利于兒童健康。例如，部分“兒童餅干”鈉含量較高，遠(yuǎn)超低齡兒童耐受量；還有一些“兒童零食”包裝上標(biāo)注“零添加”，但實(shí)際上含有隱形糖。

據(jù)調(diào)查，市場(chǎng)上的一些奶片、奶貝類產(chǎn)品中，超過四成使用了植脂末、含乳食品基料粉等非乳粉成分，并且均添加或含有葡萄糖漿、麥芽糊精、白砂糖等游離糖。這些產(chǎn)品的單位碳水化合物含量普遍較高，有的甚至高達(dá)76.7克/100克。此外，第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，某些奶片的含糖量比奶糖還要高，遠(yuǎn)高于市面上常見奶茶的含糖量。

受此影響，我國(guó)兒童青少年的營(yíng)養(yǎng)健康狀況需要重點(diǎn)關(guān)注。郁瑞芬介紹，我國(guó)6至17歲的青少年中超重肥胖以及營(yíng)養(yǎng)不良、性早熟等問題占比達(dá)19.7%。目前我國(guó)對(duì)0至3歲嬰幼兒食品已有明確標(biāo)準(zhǔn)，但對(duì)3至18歲的兒童青少年還沒有統(tǒng)一、科學(xué)、細(xì)分的分級(jí)分齡食品健康標(biāo)準(zhǔn)。

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)空白還導(dǎo)致兒童食品行業(yè)出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的情況?！叭摺眴栴}與降低生產(chǎn)成本、提升產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力和延長(zhǎng)保質(zhì)期密切相關(guān)。糖、鹽、油作為低成本原料，遠(yuǎn)低于優(yōu)質(zhì)健康食材如牛肉、鱈魚等。郁瑞芬建議，未來可要求從業(yè)者在食品包裝上標(biāo)注相關(guān)認(rèn)證標(biāo)簽或營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)，幫助消費(fèi)者選購(gòu)健康產(chǎn)品，推動(dòng)市場(chǎng)形成良性循環(huán)。

市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》明確規(guī)定，沒有法律法規(guī)、規(guī)章、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的，食品標(biāo)識(shí)不得標(biāo)稱適合未成年人食用，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。該辦法將于2027年3月16日正式實(shí)施。郁瑞芬建議加快建立《未成年人食品通用技術(shù)要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，分年齡段、分類制定差異化技術(shù)要求，并按年齡段細(xì)化糖、鹽、脂肪等指標(biāo)的限量要求，科學(xué)規(guī)范添加劑使用。她還強(qiáng)調(diào)，應(yīng)強(qiáng)化校園周邊及網(wǎng)紅兒童食品監(jiān)管，推動(dòng)政府、行業(yè)、社會(huì)協(xié)同共治，從小培養(yǎng)未成年人健康的飲食習(xí)慣。